Truffes Folies vas vabi, da se potopite v svet tartufov. Chef Cyril Bocciarelli na podlagi svojih izkušenj v Maison de la Truffe na novo odkriva klasične jedi in ustvarja drzne jedi, s katerimi sublimira to redko gobo.
Jedilnik se spreminja glede na letni čas in vključuje neznane tartufe, kot so tuber melanosporum, beli piemontski tartuf, in tuber estivum. Med obveznimi jedmi so tartufna burrata, tartufni ravioli in tartufna rižota. Vsak grižljaj je praznik okusov, ki so nežno uravnoteženi in navdušijo vaše brbončice.
Kuharski mojster se je odločil za jedi, ki vzpostavljajo ravnovesje med drznim in klasičnim, vse po razumni ceni: od velouté de Cèpes à la truffe, œuf cocotte aux truffes, Macaroni au homard et truffes do Brioche façon pain perdu caramel beurre salé, potresenega s tartufi, boste odkrili moč okusa tartufov. Meni za kosilo s sezonsko jedjo s tartufi ali sezonsko solato s tartufi in gurmansko kavo stane le 19 EUR!
"Ta restavracija ni podobna nobeni drugi. Je zatočišče, pribežališče, razlog!" pravi njen ustanovitelj Cyril Bocciarelli. Pojasnjuje: "Tukajšnji tartuf je zvest svojim obredom in zagotavlja odlično, domiselno kuhinjo po razumnih cenah."
Poleg kulinaričnega doživetja Truffes Folies ponuja tudi trgovino, v kateri lahko odkrijete in kupite izdelke iz tartufov. Ne glede na to, ali ste ljubitelj ali poznavalec, boste tu našli vse, kar potrebujete za izboljšanje svojih domačih kulinaričnih kreacij.
Z gostinsko storitvijo lahko te dobrote uživate tudi doma ali na posebnih dogodkih. Jedi so skrbno pripravljene, da ohranijo vse bogate arome tartufov.
Truffes Folies je tudi idealen kraj za vaše poslovne obroke ali zasebne dogodke. Restavracija je lahko zasebna in ponuja intimno in prefinjeno okolje za nepozabne trenutke.
Če želite rezervirati mizo ali izvedeti več o možnostih privatizacije, obiščite njihovo uradno spletno stran ali jih neposredno kontaktirajte!
Datumi in časovni razpored
Od 19. junij 2024 Ob 31. december 2027
Mesto
Truffes Folies
37 Rue Malar
75007 Paris 7
Uradno spletno mesto
bookings.zenchef.com
Instagram stran
@truffes_folies
Več informacij
Odpiralni časOdprto od ponedeljka do petka od 11.00 do 23.00 in ob sobotah od 11.00 do 17.00.