Pridih New Yorka v Parizu... Buvette Paris, ki je bil odprt dve leti po tem, ko se je leta 2011 na zgodovinskem naslovu v West Villageu oglasil kuhar Jody Williams, je pod vodstvom Newyorčanke Linde Mayer debitiral v SoPi. A čeprav je v žilah lokala morda kri z vzhodne obale, je kuhinja francoskega bistroja tista, ki jo boste uživali za točilnim pultom ali na terasi, ko bo posijalo sonce.
Restavracija Buvette Paris je odprta vse dni v tednu in skoraj 365 dni v letu - odprta je namreč ves avgust- in imapodaljšani delovni čas - od ponedeljka do četrtka od 9.00 do 23.00, v petek od 9.00 do 24.00, v soboto od 10.00 do 24.00 in v nedeljo od 10.00 do 23.00 - da zadovolji vse okuse in apetite.
Od café-croissant za zajtrk do slaščičarne za popoldanski čaj, od umešanih jajc in vafljev za podobo poznega kosila ob delavnikih do domače limonade in kraft piva za aperitiv - vedno se najde dober razlog za obisk. Poleg številnih tartinov in sendvičev ( croque-monsieur naj bi bil še posebej poreden) je bistro meni naravnost usmerjen k bistvu z odlično izpeljanimi klasičnimi jedmi v barvah trikotnika.
Brandade de morue sur fondue de poireaux (16 €) skrbno namazan z maslom, parmentier de canard (20 €) skrbno gratiniran, tajine de légumes de saison aux épices et yaourt (14 €), salade verte pour donner bonne conscience... Buvette Paris priporoča tri skupne krožnike za dve osebi in tokrat je nasvet dober.
Ponudba tekočin je dobro založena, še posebej koktajli, ki se spogledujejo z velikimi klasikami tega žanra, kot sta Pimm's cup (pimm's, limonada, sveže sadje in sveža meta; 15 EUR) in Paloma (tekila, limonada, grenivka; 13 EUR). Več kot 10 let po odprtju Buvette Paris še vedno navdušuje SoPi.
Mesto
Buvette Paris
28 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
Uradno spletno mesto
ilovebuvette.com
Več informacij
Od ponedeljka do četrtka od 9.00 do 23.00, v petek od 9.00 do 12.00, v soboto od 10.00 do 12.00 in v nedeljo od 10.00 do 23.00.
