Comté, Roquefort, modri sir, mocarela, savojski sir, scamorza, svež kozji sir ali krottin... Sir je eden od zakladov francoskega terroira in gastronomije. Ne glede na to, ali je narejen iz kravjega, kozjega ali ovčjega mleka, z modrimi žilami ali s cvetočo skorjo, lahko izbirate med številnimi siri, kar pa ni v škodo ljubiteljem sira - daleč od tega!
V Franciji je na seznamu več kot 1.200 sirov (!), tako da ima ta država celo najboljši sir na svetu! Če tudi vi ne morete pojesti obroka brez koščka sira ali če v restavraciji raje izberete sir kot sladico, potem ni dvoma, da ste ljubitelj sira .
V Parizu številne sirarne ponujajo sire, ki jih skrbno nabirajo s šestih koncev Francije, včasih pa tudi iz malo bolj oddaljenih krajev, kot so Anglija, Italija ali Španija. Da boste lažje našli prave naslove, sledite našim priporočilom za najboljše sirarne v Parizu! To so idealni kraji za iskanje redkega dragulja, ob katerem bo vaše srce ljubitelja sira zaigralo.
Sirarska in vinska klet Vir: odlično izbrani živi siri in vina
Pred kratkim je bil odprt v 11. okrožju in ima dva obraza: trgovino s siri, ki časti odlično pridelane sire, in vinsko klet, ki poudarja živa, naravna, ekološka in biodinamična vina. Vse skupaj je posuto z dobrimi nasveti! [Preberi več]
Fromagerie Lyre, ustvarjalna sirarna v Batignollesu
Sirarna Lyre z lastno kletjo za zorenje je ustvarjalna in dobro premišljena sirarna v okrožju Batignolles. [Preberi več]
V Pariz prihaja Palais du fromage, 1500 m2 sreče
Ljubitelji sira bodite pozorni: leta 2025 bo v središču Pariza zgrajena Palais du Fromage s 1500 m² velikim degustacijskim prostorom. [Preberi več]
Festival hrane in kulture AOP se ta konec tedna vrača v Le Centquatre
Festival ZOP je dogodek, ki bo leta 2024 posvečen izključno 51 francoskim sirom, maslom in kremam z zaščiteno označbo porekla! Na programu so skrivnosti proizvodnje, degustacije, odkrivanje znanja in izkušenj proizvajalcev z ZOP ter predstavitve ob ritmu kulinaričnih in glasbenih predstav. [Preberi več]
La Fromagerie du Louvre, kakovostni francoski siri, piknik škatle in sendviči za s seboj
Fromagerie du Louvre je kraj, kamor se lahko odpravijo ljubitelji dobrih sirov, le streljaj od Samaritaine. Na meniju so skrbno izbrani francoski siri, škatle za piknik in sendviči s sirom za s seboj! [Preberi več]
Père Lacheese, sirarna Monbleu in raclette bar, v katerem lahko jeste vse
Si želite raclette, ki ga lahko pojeste vsi? To se dogaja v sirarnah in restavracijah Monbleu! To je vaša priložnost, da odkrijete Père Lacheese, novo sirarno v Monbleuju, ki je le streljaj od Père-Lachaise! [Preberi več]
Sirarna Ganot v Jouarre: obisk ene zadnjih hiš, kjer zorijo kmečki sir Brie
Hrepenite po siru? Odkrijte kraj, ki ima še vedno okus po preteklosti. V sirarni Ganot, ki je od Pariza oddaljena le petdeset kilometrov, že od leta 1895 zorijo kmečki sir Brie! Dobrodošli v enem zadnjih preostalih obratov za zorenje sira. [Preberi več]
Pa tudi: Taka & Vermo, Laiterie de Paris, Chez Virginie, Fromagerie Goncourt, Fromagerie Quatrehomme, Fromagerie Griffon.
Reci sir!
