Den 6 januari är dettrettondagen! Det är en dag som matälskare kommer att fira med stil genom att äta en av de många galettes des rois som skapas av dina lokala konditorer. Oavsett om galetten är traditionell eller ovanlig, kommer den att locka dina smaklökar med sin generösa frangipane och gyllene färg.
För dem som inte vet vart de ska gå för att njuta av den berömda galette des rois, anordnas tävlingar varje år för att belöna de bästa mandelgaletterna i varje departement i Ile-de-France.
Efter Stor-Paris och Val-d'Oise är det nu dags för Seine-et-Marne att ta hem äran. Den 13 december avslöjade Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne resultatet för den bästa mandelkakan 2024 i departementet. Efter att ha rört, luktat och smakat på de många galetter som anmälts valde juryn bageriet Jebrane, baserat i Villeparisis, som totalvinnare. Det vann första pris för den bästa mandelkakan i Seine-et-Marne för 2024, i kategorin"Företag".
På andra plats kom bageriet Aux Trois Gourmands i Roissy-en-Brie. Les Saveurs du Pain, baserat i Vaires-sur-Marne, kom på tredje plats.
När det gäller lärlingarna gratulerar vi Julie Metivier, som arbetar på Maison Jehenne i Presles-en-Brie, till hennes första plats i tävlingen.
Kategorin "Lärling
