Oavsett om du är från Versailles, bor i Yvelines eller är turist som besöker staden och det berömda Château de Versailles, så har vi en ny idé som borde tilltala dig. Till höger om slottets entré har det vackra Hôtel Les Lumières nyligen öppnat. Detta nya stopp i en historisk byggnad har nu en ny konditoributik och ett stort café-tea-rum designat av Pierre Hermé, där du kan koppla av och njuta av söta och salta rätter under hela dagen. Som ni säkert förstår är detta den perfekta platsen för att koppla av före eller efter ett besök på slottet eller i dess trädgårdar, till exempel under Grandes Eaux.
Så vi tar er med på en rundtur i denna nya lokal för kräsna gourmeter. Butiken ligger på bottenvåningen. Från morgon till kväll bjuder detta moderna skyltfönster in dig att komma och smaka på de symboliska skapelserna av"världens bästa konditor", antingen på plats eller att ta med. Legendariska bakverk, choklad och macarons väntar på dig. Butiken erbjuder en söt meny med kockens måste-ha-skapelser, tillagade med största noggrannhet och de finaste ingredienserna.
Pierre Hermé, som utsetts till "World's Best Pastry Chef" av World's 50 Best Restaurants, är den obestridde konditorimästaren. Han är ättling till hantverksbagare från Alsace och har blivit en ledande ambassadör för fransk gastronomi. Du känner redan till hans konditorier och caféer i Paris, men nu tar Pierre Hermé med sig den söta upplevelsen till Les Lumières, med en meny som är lika gourmet som den är raffinerad, allt i en miljö som skulle göra solkungen avundsjuk.
Vi går uppför en liten trappa till Café Pierre Hermé, som ligger i det berömda Galerie des Lumières, en blinkning till det angränsande Galerie des Glaces. Ett 6 meter högt tak, en stor disk i massiv ek, fantastiska ljuskronor och mattor från 1800-talet utgör inredningen i detta enorma rum. Kévin, om du kan höra oss, taklisterna är här borta!
À la carte-menyn innehåller ett fint urval av varma och kalla drycker, söta och salta rätter som kan avnjutas varje dag, från 7.30 till 10.00 för frukost, från 10.30 till 12.00 för drycker och bakverk, från 12.00 till 15.00 för lunch och den salta menyn, från 15.00 till 18.00 för afternoon tea och, mycket snart, från 12.00 till 15.00 på söndagar för brunch i september.
När det är varmt väljer vi isteet Ispahan med toner av ros, hallon och litchi, även om de exceptionella kaffesorterna och Pierre Hermés oändligt goda varma choklad är ett riktigt blickfång. Cocktails, med eller utan alkohol, finns också på menyn. Ägg, ceviche, gourmetsallader, fågel supreme, bavette, torsk med grönsaker och andra smörgåsar samt croque-monsieur erbjuds vid lunchtid.
Eftersom det är dags för mellanmål frestas vi av en av kockens bakverkskreationer: den japanska trädgården, vars färger passar perfekt ihop med restaurangens rosa toner. En shortbread- och citronkex, morellkompott med tonkaböna och citron samt en oändligt söt citronvispad grädde och vi är i sötsugshimlen.
Kort sagt, om du letar efter ett café eller en tearoom att koppla av på under dagen, eller en restaurang för lunch i en exceptionell miljö, kan Café Pierre Hermé i Versailles vara precis vad du letar efter.
Datum och tidtabeller
Av 25 juli 2024 På 31 december 2027
Priser
Thés et cafés : €5 - €8
Pâtisserie sur place : €11 - €13
Carte salée : €11 - €27
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.leslumieres.com
