I stadsdelen Lamarck-Caulaincourt öppnade en unik bar sina dörrar för några månader sedan, med målet att göra originella cocktails tillgängliga för alla i ett område där cocktailbarerna är få. När man kliver in genom dörren till Candid förflyttas man tillbaka i tiden, med en unik inredning inspirerad av rymdåldern, mycket pop, med iögonfallande orange färger.
Utrymmet är inte särskilt stort, men du kan sitta vid disken, framför de hypnotiska lavalamporna, och ta Dominiks expertråd, eller i ett mer intimt rum, fyllt med speglar, som ger dig intrycket av att ändra rumtiden!
Detta retro-futuristiska ställe med sin sextiotalsatmosfär erbjuder en meny som är smart utformad av en före detta ingenjör vars ledord är tillgänglighet, för cocktails långt ifrån elitismen i de barer som är reserverade för invigda. Du behöver inte kunna något om mixologi för att välja en drink som passar dig och som du säkert kommer att gilla, följ bara dina instinkter och indikationerna på menyn: blommig, syrlig, jordig, det finns lika många smaker som det finns karaktärer.
Vi lät oss vägledas av grundaren och bad att få smaka på fruktiga eller söta cocktails för att få en gourmetstart på kvällen. Mick, en bästsäljare som beskrivs som"silkeslen, jordig och örtartad", skulle inte nödvändigtvis ha fångat vårt intresse till en början, men den visade sig vara perfekt med sin mezcal, gröna chartreuse, citrusfrukter och en nypa kanel och CBD! Denna mycket kreativa signaturcocktail är klarad med mjölk och är len och fräsch med en behaglig antydan till bitterhet.
Och om du vill njuta av det utan att dricka alkohol finns det några läckra mocktails på menyn, inklusive den som är uppkallad efter huset, Candid! Den görs med Martini Floreale, surt äpple, vanilj och kokosmjölk och är en resa in i en blommig och syrlig värld som påminner om barndomens sötsaker. Men dessa cocktails kanske inte är desamma när du kommer, eftersom menyn ändras varje säsong, så det är en bra idé att titta in regelbundet!
Missa inte den fördjupande mixologikursen på tisdagskvällar, där du kan lära dig en mängd olika tekniker och låtsas att du är bartender för en stund! Det är mycket ovanligt i huvudstaden, men här kan du utan extra kostnad tillreda din egen cocktail bakom baren, guidad av teamet, vilket återspeglar deras önskan att göra mixologi överkomligt.
Vi älskade detta ögonblick, med den berömda cocktailskakningen, innan vi smakade på denna blandning av Calvados, dansk konjak och rosenvatten, som ännu inte finns på menyn, helt gudomlig, med sin lilla mousse gjord med kärlek.
Priserna är överkomliga för cocktails av denna kvalitet, mellan €9 och €14 per glas, och €8 på happy hour på onsdagar. Om du älskade din cocktail tillräckligt mycket för att drömma om den på kvällen kan du köpa en flaska att ta med dig hem! Och för att se till att du inte dricker på tom mage bjöds vi på några snacks från varumärket Superproducteur, 100% naturliga från jord till bord, med ett urval av grönsaksrilletter eller krämer - en riktig godbit!
Det är en överraskande och välkommen förändring från de vanliga cocktailbarerna i detta arrondissement, och får dig att vilja göra Candid till ditt nya huvudkontor!
Datum och tidtabeller
Från 22 november 2024
Plats
Kandidat
100 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Priser
€9 - €14
Officiell webbplats
candidparis.com
