Comptoir des Fables välkomnar dig till hjärtat av den livliga rue Saint-Dominique, som löper genom Paris 7:e arrondissement från Champ-de-Mars till Esplanade des Invalides. Restaurangen, som är både en tapasbar och en cocktailbar , välkomnar dig året runt i en av sina 2 matsalar eller på terrassen. Trogen sitt motto "Lycka är bara äkta när den delas" är Comptoir des Fables en plats där du kan dela en trevlig stund med de människor du älskar.
Ledordet här är att dela med sig! Tanken är att du ska välja bland de cirka trettio tapas som erbjuds och att du ska välja och vraka bland varje rätt tillsammans med dina kompisar! Dessutom är allt så frestande att du kommer att vilja prova ALLT! Vi älskar de gröna zucchini accras , som smälter i munnen. Denna rätt, som kryddats med en "hundsås", en sås med ursprung i Västindien och Franska Guyana, som liknar sydamerikansk chimichurri och argentinsk salsa criolla, ger en explosion av smaker som vann över hela bordet.
Accras på grön zucchini / Grodlår med rökt bacon / Crudo på havsabborre :
För en fräsch touch väljer vi Guacamole du comptoir, perfekt kryddad, att krossa själv med en mortelstöt eller Crudo de bar kryddad med en Kalamansi vinägrett, en liten exotisk frukt från Sydostasien rik på C-vitamin, och förstärkt med clementiner.
Andra tillbehör är sauterade grönsaker, kokt potatis, rökt hö och rostad karljohanssvamp, som varierar med årstiderna. Varje rätt serveras i en portion för att delas som tapas, kemias, zakouski eller till och med mezzes, som de kallas i olika delar av världen.
Le comptoir des fables erbjuder också ett köttförslag (som varierar regelbundet i de dagliga förslagen) som serveras på en grillbox som tänds vid serveringen för att ge rätten en lätt rökig smak. På testdagen avnjöt vi Cannette på en Barbecue Chest med en krämig polenta och rostade fikon! En smakrik och välbalanserad rätt att upptäcka utan dröjsmål.
Cannette sur coffre au Barbecue (87 € för två personer) :
Observera att restaurangen också erbjuder ett urval av vegetariska tapas, somaubergine chermoula, en nordafrikansk marinad eller sås som oftast används till fisk, tillsammans med bulgur med mandlar och konserverad citron;Œuf Kadaïf, en typ av fina turkiska nudlar, med spenat och parmesan; och Pimientos de Padrón, en sorts chili från staden Padrón i nordvästra Spanien, med fleur de sel.
Och om du är sugen på något sött är den söta hörnan inte att förglömma! På menyn finns Feuilleté Tonka med praliner och knapriga jordnötter, den uppfriskande Crémeux au chocolat med svart sesamsorbet och kanderad kumquat, och Pavlova med apelsin och grapefrukt som serveras med en yuzusorbet... Kort sagt, färska, lätta desserter som får det att vattnas i munnen bara av att läsa titlarna!
Chokladkräm / Pavlova med apelsin och grapefrukt :
Och där det finns en bar, finns det också en bar där bartendern föreslår "Signature" cocktails som förändras med årstiderna och enligt hans infall. Dessutom är anläggningen utrustad med det geniala Coravin-glassystemet, som håller vinet vid rätt temperatur genom att placera flaskan under kväve för att inte förlora dess organoleptiska egenskaper och aromer.
Comptoir des Fables terrass:
Kort sagt är Comptoir des Fables den perfekta platsen för den som älskar god mat och gott vin att tillbringa en festlig och gemytlig stund med sina nära och kära.
Datum och tidtabeller
Från 1 januari 2023
Plats
Comptoir des Fables
112 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Priser
Déjeuner 2 tapas : €19
Déjeuner 3 tapas : €28
Diner 4 tapas : €37
Officiell webbplats
menuonline.fr
