Om du inte kan ta dig till Australien, så kommer känguruernas och koalornas land till dig! Det 11:e arrondissementet i Paris har fått en nykomling. Vad heter den? Fitzroy. Melbournes coola, underjordiska kvarter har flyttat till huvudstaden i och med öppnandet av denna lokal, som beskrivs som ett riktigt "Public House ". En hybrid, en korsning av kulturer, en mötesplats, ett familjehem... Fitzroy vill ge Paris en frisk fläkt, och det fungerar!
Dess styrka? Den utvecklas med timmarna (från kl. 08.00 till kl. 02.00 nonstop) och börjar med en kaffebar vid frukosttid. Vad finns på menyn? Gourmetgodis som vegemite rolls, söta och salta bakverk gjorda på Australiens kultpålägg, men också rostat bröd med hemgjort jordnötssmör, bananbröd och scones. När det gäller kaffe erbjuder stället filterkaffe i mugg eller som kallbryggt, latte med komjölk eller vegetabilisk mjölk (mandel eller havre), den oundvikliga cappuccinon och naturligtvis flat white, den australiska specialiteten.
Vid lunchtid förändras atmosfären, med säsongens råvaror tillsammans med glutenfritt bröd från Chambelland för att fresta smaklökarna. Den unge kökschefen Mathieu Longchamps (utbildad hos Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès, etc.) har tagit fram en frestande meny med kvalitetsprodukter där hemgjorda, ekologiska och lokala råvaror är ledorden. Bland Fitzroys leverantörer finns Terroir d'Avenir, Café Coutume och poulardes de Culoiseau...
Tiden flyger iväg och det är redan eftermiddag. Nu har du chansen att koppla av och ägna dig åt dina favoritsysselsättningar: boule eller Mariot Kart på en vintagekonsol (finns på första våningen), allt medan du njuter av lite skum! För föräldrar finns det goda nyheter: Fitzroy har ett barnområde med allt du behöver för att hålla dem underhållna: en trädkoja fylld med böcker, spel, målarböcker, tuschpennor och kritor!
Slutligen har vi den festliga stämningen i Beer Garden på kvällen, med en scen, liveartister och DJ-set... Och Beer Garden betyder kvalitetsöl. På menyn finns ett antal ölsorter från Gallia, det berömda bryggeriet i Pantin, samt Vaucelles, ett ungt franskt hantverksbryggeri som specialiserat sig på klosteröl. Om du föredrar utländska ölsorter kan du välja IPA från Lagunitas. Och om du gillar smarta drycker erbjuder Fitzroy också ett antal omistliga cocktails baserade på rom, gin eller vodka.
Till dryckerna serveras hemlagade rätter att dela på, som dessa läckra torskaccras med citrussås, eller den utmärkta trion av miniostburgare (fransk Charolais-biff, cheddar och bacon), för att inte glömma de berömda små pizzorna, husets specialiteter. Ni kommer att älska den beroendeframkallande Truffle Shuffle (tryffelspån, stracciatella och parmesan) och More Cheese (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, getost, parmesan, stracciatella).
Och om du gillar sötsaker rekommenderar vi att du provar "Big Little Desserts ", med cheesecake, jordgubbstårta och chokladmousse.
Avsluta kvällen med ett liveframträdande av kommande artister, ett set i samarbete med Radio Nova DJ:s eller vinyl- och discokvällar som tar dig tillbaka i tiden! På helger och helg dagar är det dags förbrunch! Och allt är à la carte, så du kan välja och vraka efter humör. Så det finns ett helt program att upptäcka just nu på Fitzroy, i 11:e arrondissementet!
Plats
Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Officiell webbplats
www.fitzroy-paris.com
