Petit Moulin des Vaux de Cernay förvandlas till en kulturrestaurang med terrass (78)

Vänner, den berömda lilla Moulin des Vaux de Cernay i Vallée de Chevreuse i Yvelines (78) håller på att få nytt liv och förvandlas till en kulturrestaurang som kombinerar ett ställe där man kan äta, ta en drink och koppla av i solen med ett kulturellt galleri där man kan njuta av tillfälliga utställningar på en plats som är full av historia.

Petit Moulin des Vaux de Cernay har förvandlats och har nu en attraktiv terrassrestaurang utan att förlora något av sin kulturella dragningskraft, eftersom inomhushallen nu visar ett antal fina konstutställningar. Denna plats, som är välkänd för vandrare, söndagspicknickare och cyklister som sicksackar genom Yvelines, är nu ännu mer attraktiv.

Den historiska byggnaden, som en gång var känd som Moulin de Hotton år 1207, har ofta varit stängd men har nu fått ett nytt liv, till glädje för vandrare som flockas i området för en grön promenad. Den nuvarande byggnaden, som genomgick stora förändringar 1586, har överlevt århundradena, först som kvarn fram till 1880-talet och sedan som värdshus.

Petit Moulin des Vaux de Cernay är nu en kulturrestaurang där du kan äta och dricka och njuta av tillfälliga utställningar i en historisk, bukolisk miljö.

Petit Moulin des Vaux de Cernay, utpekad som en "kulturarvsplats av regionalt intresse ", öppnade nyligen sina dörrar igen som en kulturrestaurang tack vare ett initiativ från Département des Yvelines. Denna emblematiska plats, som byggdes på 1200-talet, invigdes den 5 juni 2024 och erbjuder nu en unik upplevelse som kombinerar avkoppling och kulturell förmedling. Caroline Leite, ordförande för föreningen La FallArtGalerie, och Jérôme Gauliard, chef för Héritage Passion, är arkitekterna bakom detta innovativa projekt.

Renoveringsarbetet har gjort det möjligt att inreda kvarnen till ett modernt kök, en restaurang och en museiavdelning för tillfälliga utställningar.

I den första utställningen, " À Cheval ", lyfter galleriet fram verk av lokala konstnärer som Christophe Charbonnel, Laurence Domenech, Jean-Louis Sauvat och Myriam Saux, som hyllar OS 2024 och de ridsporttävlingar som ska hållas på Château de Versailles.

Restaurangen Oleum Papa, , erbjuder en mängd olika rätter fråncroques-monsieur eller madame och smörgåsar till raffinerade desserter. Bland specialiteterna finns ankparmentier med parmesanspån och tarte tatin med vaniljglass från Madagaskar. Barnmenyn erbjuder rätter som penne bolognaise och karamellglass med saltat smör. Det originella ligger i att man kan äta samtidigt som man beundrar de verkliga konstverken som visas upp.

Menyn - a la carte :

Jérôme Gauliard, känd för sin passion för kultur och gastronomi, ser detta projekt som en exceptionell möjlighet. Han uttrycker sin stolthet över att bidra till renässansen för denna historiska plats: "Att äta en lunch omgiven av konstverk och böcker, allt på den hundraåriga platsen för Petit Moulin, är extraordinärt ".

För vår del försökte vi koppla av på terrassen med solstolar, en krämig varm choklad och en kall drink, allt lugnat av ljudet från vattenfallet på sidan av kvarnen. En garanterat avkopplande atmosfär.

Le Petit Moulin des Vaux de Cernay, som ligger i Cernay-la-Ville i departementet Yvelines, är öppen från onsdag till söndag, från 11.00 till 19.00. Restaurangen, som för närvarande är öppen för lunch, planerar också att öppna sina dörrar på kvällen så snart solen tittar fram. Under tiden kan du njuta av terrassen och solstolarna utomhus mellan duscharna... Detta är en riktig pärla att upptäcka, som kombinerar avkoppling, kultur och gourmetnöjen.

Petit Moulin des Vaux de Cernay förvandlas till en kulturrestaurang med terrass (78)

Menyn - a la carte :

Dagbok

_