Truffes Folies Invalides: den svarta diamanten har fått en egen adress i 7:e arrondissementet

I över tio år har restaurangen Truffes Folies utforskat tryffeln i Paris. Gastronomisk mat, en tryffelbutik och en cateringservice väntar på dig mellan Eiffeltornet och Invalides runt denna svarta diamant. Glöm inte att boka bord inne eller på terrassen!

En kulinarisk upplevelse med tryffel

Truffes Folies bjuder in dig att fördjupa dig i tryffelns värld. Kocken Cyril Bocciarelli, som bygger på sin erfarenhet från Maison de la Truffe, återuppfinner klassiker och skapar vågade rätter för att sublimera denna sällsynta svamp.

Menyerna varierar med årstiderna och innehåller ovanliga tryfflar som tuber melanosporum, den vita Piemonte-tryffeln, och tuber estivum. Några måste-rätter är tryffelburrata, tryffelravioli och tryffelrisotto. Varje tugga är en hyllning till smakerna, delikat balanserade för att glädja dina smaklökar.

Kocken har valt rätter som balanserar mellan det djärva och det klassiska, allt till ett rimligt pris: från velouté de Cèpes à la truffe, œuf cocotte aux truffes, Macaroni au homard et tru ffes till Brioche façon pain perdu caramel beurre salé beströdd med tryffel, kommer du att upptäcka tryffelns smakstyrka. Lunchmenyn kostar bara €19, med en säsongsbetonad tryffelrätt eller en säsongsbetonad tryffelsallad + ett gourmetkaffe!

"Den här restaurangen är inte som alla andra. Det är en fristad, en tillflyktsort, en sak!" säger grundaren Cyril Bocciarelli. Han förklarar: "Tryffeln här är trogen sina ritualer och levererar fin, uppfinningsrik mat till förnuftiga priser".

Truffes Folies Invalides : le diamant noir a son adresse dans le 7e arrondissement

Ett unikt koncept: restaurang, butik och catering

Utöver den kulinariska upplevelsen erbjuder Truffes Folies en butik där du kan upptäcka och köpa tryffelprodukter. Oavsett om du är amatör eller finsmakare hittar du allt du behöver för att förhöja dina kulinariska skapelser hemma.

Cateringtjänsten ger också möjlighet att njuta av dessa delikatesser hemma eller på dina speciella evenemang. Rätterna är omsorgsfullt tillagade för att bevara alla tryffelns rika aromer.

Truffes Folies är också den perfekta platsen för dina affärsmåltider eller privata evenemang. Restaurangen kan göras privat och erbjuder en intim och raffinerad miljö för oförglömliga stunder.

För att boka bord eller få veta mer om privatiseringsalternativ, besök deras officiella webbplats eller kontakta dem direkt!