Soé-konceptet utmärker sig för sin flexibilitet: här ger den traditionella trion förrätt-huvudrätt-dessert vika för total frihet, där varje gäst kan dela (eller inte) rätter som sublimerar franska kvalitetsråvaror, utvalda med särskild omsorg om närhet.
Det varma välkomnandet från kocken och hans team lägger grunden för en minnesvärd upplevelse. Den eleganta, ljusa miljön är en inbjudan att låta sig vägledas av ett diskret, uppmärksamt team som passionerat delar med sig av sin kärlek till det goda köket och en resa för sinnena.
Soé Isakaya är ett måste för alla som älskar raffinerad och innovativ mat. Omakase-menyerna i 4 eller 6 steg är verkliga oden till fusionsköket, där varje tallrik är ett djärvt och utsökt konstverk. Varje omsorgsfullt tillagad rätt på menyn är en veritabel smakexplosion.
Rätterna ändras varje vecka och är en hit bland kunderna, med en behärskning av salta och söta rätter som vittnar om den fina expertisen i detta hus: du kan komma tillbaka hit med slutna ögon för att upptäcka de nya skapelserna av kockarna Paul Grillo och Nicolas Santamaria !
Ett särskilt omnämnande måste ges till zucchinin, som kommer direkt från kockens fars grönsaksland, vilket ger en touch av färskhet och äkthet. De noggrant utvalda vinerna och sakesorterna är det perfekta komplementet till denna sensoriska upplevelse.
Om du vill ta en promenad genom Marais får du inte missa att stanna till på Soé, där varje detalj har tagits i beaktande för att erbjuda en utsökt stund.
Plats
Soé Restaurang Izakaya
18 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Priser
Omakasé 5 étapes : €64
Officiell webbplats
www.instagram.com
Instagramsida
@soe.paris
Reservationer
bookings.zenchef.com
01 40 24 54 09