Il Gelato del Marchese: exceptionella hantverksmässigt framställda glassar

Il Gelato del Marchese handlar om elegans, men framför allt om exceptionella hantverksmässigt framställda glassar och sorbeter. Från klassiska till mer överraskande smaker, Il Gelato del Marcheses glassgodis kommer att få dig att tappa andan. Här fräschar italiensk kunskap upp dina smaklökar.

Den skinande vita skyltfönstret är ett riktigt blickfång. Och när man kliver in genom dörren till Il Gelato del Marchese förflyttas man tillbaka till hjärtat av den italienska renässansen. Denna eleganta glassbar i 6:e arrondissementet grundades av ett par italienska markiser och har som mål att erbjuda det allra bästa inom italiensk glass. Och allt du behöver göra är att titta på de mångfärgade burkarna som sträcker ut sig framför dina ögon och kontrasterar mot den krämiga färgen och förgyllningen som pryder butiken.

På ena sidan av fönstret finns glassarna. Den mest berömda, den iranska pistagen, är ett litet underverk. Men vi måste erkänna att hasselnötsglassen från Piemonte (så krämig som man kan önska), den grekiska yoghurtglassen (så delikat), Madagaskar Bourbon vaniljglassen (blyg i början, den avslöjar alla sina smaker i slutet), kaffeglassen (lika kraftfull och rak som en espresso) och Croccante Fiorentino (hasselnötter, mandlar och sesamfrön karamelliserade i honung) också tog oss med storm med sin läckerhet och lätthet.

Och så sorbeterna, inte minst: citron och mynta (ultrafräsch och perfekt för varma sommardagar), blåbär (förvånansvärt len och krämig), mango (söt och frukttrogen)... Men vår guldmedalj går utan tvekan till passionsfruktsorbeten, full av pepp, lite syrlig och framför allt med passionsfruktsfrön som knäcks under tanden!

Även om det finns några klassiska smaker, kommer andra mer ovanliga smaker säkert att väcka din nyfikenhet:Parmigiano, Gorgonzola, Tomat Basilika och till och med... Foie Gras! Överraskande smaker för en glassbar, men vi garanterar dig att det är värt det.

Det måste sägas att på Il Gelato del Marchese är smakerna frukten av omfattande forskning. Resultatet är glassar och sorbeter som görs för hand, mycket lätta och precis lagom söta för att hedra de färska råvarorna och framhäva deras smaker. Inga galna kombinationer här. Bara glassar och sorbeter med starka personligheter, baserade på en enda rå ingrediens, som arbetats fram till perfektion.

För att göra Il Gelato-upplevelsen komplett erbjuder butiken sina kunder chansen att smaka på dessa små frysta underverk i en hemmagjord strut, tillverkad framför deras ögon! Vi har smakat dem, och det råder ingen tvekan om att inget slår en hemgjord strut.

På Il Gelato del Marchese går du in tomhänt och kommer ut med en strut i handen och ögon som glittrar som barn!