Birçok insan için kahve günlük yaşamın yakıtıdır. Aynı zamanda her fincan kahvenin tadını şarap tutkunları kadar çıkaran gurmeler için de gerçek bir tutkudur. Evet, kahve molaları kutsaldır, bu nedenle kahve kavurucularının ve kahve dükkanlarının Paris veIle-de-France 'ın her yerinde meraklılarını memnun etmek için ortaya çıkması şaşırtıcı değildir.
İşte size kahveyi bir tutku meselesi haline getiren güzel bir adres. En sevdiğiniz içeceğe adanmış bir kafein tapınağı olanAnbassa'nın kapılarını açmak için Paris'in iç banliyölerinden sadece bir metro yolculuğu uzaklıktaki Pantin'deyiz. Burada, 1930'lardan kalma bir kubbenin altında uzanan, tarih ve modernliği birbirine bağlayan ham, düzenli bir dekora sahip, gün ışığıyla yıkanan bir yer bulacaksınız.
Bu kavurucuyu diğerlerinden ayıran izlenebilirlik yaklaşımını yansıtan tamamen şeffaf bir ortamda, mekanın kaliteli teruarları teşvik ederek demokratikleştirmeyi umduğu özel kahvelerden oluşan bir seçki sergileyen heybetli bir tezgah var. İçeri girer girmez, kahve çekirdeklerinin jüt çuvallardan burada satılan poşetlere dönüştürüldüğü titiz süreci takip etmenize olanak tanıyan kavurma makinesini arka planda tam üretim halinde görebilirsiniz.
Atmosfer sakin ve rahatlatıcıdır ve hem bir kahve molasına hem de rahat bir ortak çalışmaya uygundur. Dünyanın dört bir köşesinden gelen süreçleri sergileyen birçok aksesuar ve makine de burada satışa sunuluyor ve bu da burayı gerçek bir kahve konsept mağazası haline getiriyor. İsteyenler için çok çeşitli çaylar da var!
Burada, hepsi özenle hazırlanmış farklı yöntemlerle sunulan seçkilerin tadını çıkarabilirsiniz.Espresso söz konusu olduğunda bile, restoran düzenli olarak değişen bir seçki ile biri daha uzlaşmacı, diğeri daha keşif odaklı iki farklı kahve türü sunuyor. Cappuccino, flat white ve latte macchiato gibi mutlaka denenmesi gereken kahvelerin yanı sıra, burada seçilen farklı kahvelerin ince notalarını daha iyi hissetmemizi sağlayan chemex gibi nazik yöntemler de var.
Anbassa ayrıca çok ferahlatıcı espresso tonik de dahil olmak üzere alışılmışın dışında daha şaşırtıcı içeceklerle bizi şaşırtacak. Cin Tonik hayranları muhtemelen bunun bir shot espressonun tonikle kaplanmasından oluşan basit ama akıllıca bir tarif olduğunu tahmin etmişlerdir (bu durumda, bu içeceğin yaratılmasına kendini iyi bir şekilde ödünç veren oldukça bitkisel bir tada sahip bir Fransız el yapımı soda olan Archibald ile yapılır). Espresso tabakasının üzerinde kalın bir köpük oluşur ve bu köpük de toniğin üzerinde yüzerek bardağı üç farklı katmana böler. Sonuç, kahve ve tonik arasındaki şaşırtıcı derecede iyi uyumu gösteren ferahlatıcı, gurme bir içecektir.
Eğer kahve günlük en iyi arkadaşınızsa, işte size harika keşifler yaparken en sevdiğiniz içeceği paylaşabileceğiniz ve tadını çıkarabileceğiniz tutkulu bir yer.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 8 Ocak 2024 -Den 31 Aralık 2027
Yer
Anbassa
57 bis Rue Hoche
93500 Pantin
Erişim
Metro Hoche (hat 5)
Resmi site
anbassa.fr
