Metà e Metà, Montreuil'deki İtalyan pizzacı ve market

Montreuil 'deki işlek bir alışveriş caddesinde yeni bir İtalyan adresi açıldı: Metà e Metà. Kısmen pizzacı, kısmen Botte marketi olan ve Corinti kardeşler ile Napoliten pizza şefi Lello Sorrentino tarafından işletilen bu yeni mekân, en klasikten en orijinaline kadar kısa bir Napoliten pizza seçkisi sunuyor.

Sunulan pizzalar arasında özellikle Piedmont fındıkları (sarı domates sosu, mozzarella fior di latte, kurutulmuş jambon, IGP Piedmont fındıklarıyla tatlandırılmış buffalo ricotta) içeren Gialla pizzaya bayıldık, IGP Piedmont fındık, fesleğen ve zeytinyağı, 16 €) veya tahmin edeceğiniz gibi Bronte fıstığını tabağın ortasına koyan Pistacchio pizza için! (Mozzarella fior di latte, Antep fıstığı ile tatlandırılmış bufalo ricotta, ezilmiş Bronte DOP Antep fıstığı, Favola mortadella, fesleğen ve zeytinyağı, 18 €).

Ayrıca Zucca pizza (balkabağı kreması, füme fior di latte, Toskana sosis eti, şekerlenmiş balkabağı ve parmesan talaşı, 14 €) ve Calabrese pizzaya (San Marzano domates sosu, fior di latte mozzarella, Calabrian Nduja, şekerlenmiş soğan, fesleğen ve zeytinyağı, 15 €) karşı koymak zordur, her ikisi de doğrudan İtalya'dan iyi ürünler içerir.

Keyifli bir yemek için, doğrudan küçük İtalyan üreticilerden ithal edilen soğuk etler ve peynirler, arancini (15 €) gibi İtalyan kült tarifleri ve elbette roka, zeytin pesto ve Parma jambonu (18 €) ile doldurulmuş kaçınılmaz ve çok cömert mozzarella di bufala içeren antipasti 'yi arkadaşlarınızla veya ailenizle paylaşabilirsiniz.

• Ayrıca oku
• 2-8 Aralık 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler
• Aralık 2024'te Paris'te ne yapmalı? Île-de-France'ta bu ayın etkinliklerini keşfedin
• Paris'te dışarıda nerede yemek yenir? Bölgelere göre en iyi adresler, keşifler ve favoriler

Bugün pizza cazip gelmedi mi? O zaman şef Narcisa Diaconu 'nun çeşitli tarifleriyle sunulan taze ev yapımı makarnalara yönelin. Daha çok 5 saat pişirilmiş yahnili lazanya mı (17 €) yoksa gnocchi alla romana (14 €) mı seviyorsunuz? Kesin olan bir şey varsa o da bu güzel yemeklere Trentino'dan Sicilya'ya İtalyan üzüm çeşitlerinden yapılan kaliteli organik veya biyodinamik şarapların eşlik ettiğidir.

Tatlı bir notla bitirmek için, İtalya'da yapılan iyi şeylerle dolu markete gitmeden önce mükemmel bir Sicilya tatlısı olan cannoli 'yi (7 €), Piedmont fındıklı tiramisù'yu (7 €) veya clementine tartı (7 €) deneyin.

Burada klasik organik şarküteri ürünleri (zeytinyağı, makarna, pirinç, soslar, bisküviler), taze ürünler (soğuk etler, peynirler, meyve ve sebzeler) ve günün paket yemeklerini sunan bir catering hizmeti bulacaksınız. Evde kendinizi şımartmak için mükemmeldir.

Montreuil'de La bella vita!