Fransız mutfağı sizin için büyükannenizin yemekleri ve şenlikle kafiyeli ise, aradığınızı başkentin son yol kenarı restoranlarından biri olan Aux Bons Crus'ta bulacaksınız.
Çünkü hayır, routier 'ler sadece küçük taşra köylerinde, ana yolların kenarlarında bulunmaz: Paris'te hala bazı relais routier 'ler, samimi bir atmosferde aile tarzı Fransız mutfağı sunan bu restoranlar var.Aux Bons Crus ile aynı sahipler tarafından işletilen 16. bölgedeki Les Marches, 8. bölgedeki Chez Léon ve 18. bölgedeki Aux Routiers bu restoranlardan bazılarıdır.
Aux Bons Crus'ta, büyükannenizin mutfağından fırlamış Fransız mutfağının tadını çıkaracak, uzun süre kaynatılmış lezzetli küçük yemeklerin tadını çıkaracak ve kaçınılmaz kırmızı ve beyaz kareli masa ör tüleri üzerinde servis edileceksiniz. Size çocukluğunuzdaki yemekleri hatırlattı mı? Kokular da mı? Bu çok doğal!
Aux Bons Crus'ta, eski moda Fransız yemekleri eşliğinde arkadaşlarınızla güzel vakit geçirmek için ayaklarınızı masanın altına koyabilirsiniz. Ve tabii ki alakart menüde Fransız mutfağını bon vivants arasında bu kadar popüler yapan her şey var. Burada sıkıcı bir salata bulmayı beklemeyin, yemekler soslu geliyor, mayonezli yumurta (5€), salata soslu pırasa (6;50€); ve bu da iyi!
Her ay değişen alakart menüde Dijon soslu dana böbreği (17€), hardal soslu andouillette à la ficelle (17€) ve lezzetli lahana dolması (16,50€) yer alıyor. Diğerleri için tête de veau ravigote (17€), steak de poivre (19€) ve steak tartar (16€) da menüde yer alıyor ve hepsi ev yapımı patates kızartması ile servis ediliyor! Yani hayır, fiyatlar bir bulyonun fiyatları değil, ancak bir açıklaması var: buradaki yemekler çok, çok cömertçe servis ediliyor!
Menünün geri kalanı gibi tatlılar da ev yapımı: profiterol (8 €), pembe pralinli ile flottante (7 €), baba au rhum (8,50 €)... Tek yapmanız gereken sormak.
Otantik, rahatlatıcı ve cömert olan bu restoran, kışa girerken rahatlamak(ve tadını çıkarmak!) için mükemmel bir yoldur.
Yer
Aux Bons Crus
54 Rue Godefroy Cavaignac
75011 Paris 11
Resmi site
www.auxbonscrus.fr
