Hint-Pakistan gastronomisi, mutfak gezginleri için bir zorunluluktur. Kışın cömert, gurme yemekler rahatlık sağlarken, güneşli günlerde tatil ruhunu uzatmak için bunların tadını çıkarabilirsiniz. Ve işte Paris'ten ayrılmadan manzara değişikliği için gidilebilecek en iyi yerlerden biri.
Sizi başkentin 2. bölgesinde kök salmış bir mekân olan New Jhelum'a götürüyoruz. Richelieu caddesi 95 numarada bulunan bu son derece modern restoran, çağdaş bir ortamda cömert ve gurme yemekler sunuyor. Hint-Pakistan gastronomisi için gerçek bir standart taşıyıcı olan bu restoran, kesin bir bahis.
Başlangıç olarak tavuk Tikka, sebzeli, etli veya karışık Samossa, tavada kızartılmış Tarka karidesleri ve elbette sanatın kurallarına göre hazırlanmış meşhur peynirli nan çeşitlerinden birini seçebilirsiniz. Tüm bunlara meyveli ya da sade olarak sunulan meşhur yoğurtlu içecek lassi ile eşlik ettiğinizde mutfak yolculuğunuza mükemmel bir giriş yapmış olursunuz.
Burada yanlış bir seçim yok, her şey lezzetli. Ancak uyaralım: porsiyonlar cömert, bu yüzden midenizi iyi hazırlayın. Neyse ki restoran, bu deneyimi eve götürebilmeniz için bir köpek çantası sunuyor. Çıtır çıtır bir dokunuş için kurutulmuş meyve ile ultra eriticiShaï Korma kuzu eti ve restoranın spesiyalitesi olan tandırda ızgara tavuk olan Tereyağlı Tavuk bizi cezbetti. Yemeğe biriani, safranlı pil av ve kuru meyveli Jawad pil avı eşlik ediyor. Sonuncusu tatlı ve tuzlu yemek severlerin ilgisini çekecektir.
Bu tadım deneyimini tamamlamak için sıra rafine tatlılara geliyor. Böylesine cömert bir yemekten sonra taze bir notla bitirmekten daha iyi bir şey olamaz! Restoranda dondurmalı sundae varsa, vanilya, antep fıstığı, badem, kaju fıstığı, kakule ve gül dokunuşuyla yapılan birPakistan dondurması olan Kulfi'yi denemenizi öneririz. Tekrar gelmek istememize neden olan harika bir keşif.
Ayrıca dondurma seçiminizle birlikte servis edilen bir tür Hint-Pakistan sütlacı olan Kheer'i de çok seviyoruz. New Jhelum 'un iyi tavsiyesi üzerine güllü dondurmayı seçtik ve hayal kırıklığına uğramadık! Son olarak, en sevdiğimiz yemek olan Gulab Jamun 'a karşı koyamıyoruz: vanilyalı dondurma ile 4'lü paketler halinde servis edilen bir tür ultra yumuşak kakuleli çörek. Çay severler, burada sunulan güçlü Chaï 'yi denemeyi unutmayın.
