Tipik, ucuz Çin mutfağı hayranları Champs-Elysées'de gezintiye çıktıklarında her zaman biraz öksüz kalırlar. Oh My Noodle, 8. bölgede şık bir kantin havası ve Lanzhou bölgesinden taze Çin buğday eriştesi olan ünlü 'Lamian'a dayanan bir menü ile imdada yetişiyor.
Oh My Noodle, LanZhou kentindeki CHEN JI restoranı ile doğrudan bir ortaklık kurarak Çin'de çok popüler olan bu eriştelerin geleneğine saygı duyuyor.
Restoranın girişinde şef, müşterilerin ilgisini çekecek ve ürünlerin gerçekten ev yapımı olduğunu doğrulayacak bir gösteri sunuyor. Evde organik un kullanılıyor ve restoran girişinin sağında depolanan un çuvallarını görebilirsiniz.
Şef, Lanzhou tarzında, güçlü bir şekilde işlenmiş bir hamurla çalışıyor: düz bir çizgide gerilmiş, hızlı hareketlerle, bu gösteriyi izlemek açıkça eğlenceli. Gün boyunca mutfak, siparişler geldikçe erişte üretmekle meşgul oluyor.
Başlangıç olarak menü, her masada bulunan acı biber sosuna batırılacak (ya da batırılmayacak!) bol etli ünlü domuz etli BAO da dahil olmak üzere çeşitli küçük buharda pişirilmiş yemekler sunmaktadır. Buharda pişirilmiş versiyonu da mevcut olan frenk soğanı ve karidesli ızgaramantıyı da deneyebilirsiniz.
Evin yıldız yemeği hiç şüphesiz Lanzhou sığır etli erişte çorbasıdır.
Şef tarafından hazırlanan ünlü eriştelerin Çin beyaz turp dilimleri, eriyen sığır eti dilimleri ve taze soğan serpilmiş inanılmaz kokulu bir et suyu ile birleştirildiği bariz basitlikte bir tarif.Geleneği sürdürmek isterseniz, üzerine acı biber sosu gezdirebilirsiniz ve bu gerçek bir ikramdır.
Menüde lake domuz eti, ördek, tavuk ve hatta deniz ürünleri de dahil olmak üzere bir dizi varyasyon sunulmaktadır.
Ayrıca çorbayı atlayabilir ve WOK modunda, etkileyici bir baharat, birkaç sebze ve vejetaryenler için sığır eti, tavuk, karides veya ekstra sebze seçenekleriyle karıştırılarak kızartılmış taze erişteyi deneyebilirsiniz. Erişteler çok pişmiş değil, aksine Çin usulü al dente, ara sıra düzensiz boyutta erişteler (küçük, büyük, uzun, kısa...), bu yüzden görsel olarak süper seksi olmasa da, düpedüz iyi ve çok doyurucu (karidesler bile!) ve bir başlangıçla böyle bir yemeği bitirmek zor olacak.
Bölgeye sık sık gidenler fiyatların biraz yüksek olduğunu bilir, ancak Oh My Noodle 'ın fiyatları uygun. Dahası, yerel müşteriler burayı çoktan fark etmiş ve her öğle yemeğinde tıklım tıklım doluyor, bu yüzden oraya erken gittiğinizden emin olun.
Öğle yemeğinde, 8,50 €'dan başlayan öğle yemeği kutuları ile harika bir paket servis teklifi vardır. Tesis içinde, kaju fıstığı ile sotelenmiş tavuk, fesleğen ile sotelenmiş dana eti veya tatlı ve ekşi karides (13,50 ila 14,50 €) gibi yemekler çevredeki ofislerde çalışan personeli memnun etmektedir.
Meşhur çorba tek başına 12,50 €, menüde 16,50 €, içeceklerle birlikte makul bir fiyata. İyi ve doyurucu, bu yüzden kendinizi şımartabilirsiniz.
Oh My Noodle'ın hoş, aydınlık ve şık ortamı harika bir gurme deneyimi sunuyor.
Eğer tek başınaysanız, muhtemelen restoranın ortasındaki masaya oturacaksınız ve burada restoranın kalabalık Çinli müşterileriyle sohbet edebilirsiniz.
Bir Çin restoranından daha fazlası, bu ünlü sığır şehriye çorbasını tatmak için buraya gelin, seyahatinizden pişman olmayacaksınız.
Servis biraz hızlı ama verimli!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 19 Aralık 2024
Yer
Oh benim eriştelerim
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Resmi site
www.oh-my-noodle.fr
