Lichette, Paris'in 20. bölgesinde damak tadınızı şımartacak bir restoran

Gastronomi ve şarabı tek bir isimde nasıl birleştirirsiniz? ? Guillaume ve Thibaut restoranlarını kurarken kendilerine bu soruyu sordular ve sonunda tek bir isim buldular: Lichette. Lichette hem şaraba (bir lichette şarap küçük bir şaraptır) hem de yemeğe (bir lichette aynı zamanda küçük bir dilim ekmektir) uygulanabildiği için her iki dünyaya da uyan bir isim. Öyleyse her şey tamam: Lichette o zaman!

Restoranın kendisi 1 Haziran 2024 tarihinde hareketli 20. bölgede kapılarını açtı. Lichette sanat ve gastronomiyi keyifli bir ortamda birleştiriyor. Ne şekilde? Yerel ürünler kullanılarak oluşturulan yenilikçi menüsü ve sanatsal yönü, özellikle de dış cephede ve yemek odasındaki duvarlardan birinde bulunan 3 boyutlu duvar resmi sayesinde. Sanat ve gastronomi, size söylüyoruz...

Bu iddialı projenin başında, şarap tutkunu ve Paris Bogota'nın eski yöneticisi Thibaut bulunuyor. Sommelier olarak eğitilen Thibaut, bu yeni maceraya uzun süredir arkadaşı olan Guillaume ile birlikte atılmıştır. Birlikte, restoranın mutfağına uzmanlığını ve yaratıcılığını getiren yetenekli bir şef olan Gaspard'ı da işe aldılar.

Sürekli gelişen menü, mevsimlik ürünlere uyum sağlamak ve kısa dağıtım kanallarını tercih etmek için her hafta yeniden keşfedilmektedir. Sunulan üç başlangıç, ana yemek ve tatlı ile her ziyaret yeni bir keşfe dönüşüyor. Öğle yemeği için, akşam sunulanların daha küçük porsiyonlarını içeren 25 €'luk bir menü bulunmaktadır. Başlangıçlar 10 ila 14 Avro, ana yemekler 19 ila 24 Avro ve tatlılar 9 ila 11 Avro arasında değişmektedir.

• Ayrıca oku
• Paris'teki Bistronomik restoranlar, en iyi adreslerimiz
• Paris'teki Fransız teras restoranları, en iyi adreslerimiz
• Paris'teki yeni restoranlar, en iyi adreslerimiz

Evin bir başka özelliği mi? Gurmeler ve yemek severler, gastronomi deneyimlerine 'interaktif' bir boyut katan özel bir mahzende şarap şişelerini seçebilirler. Bu arada şarap listesi, her hafta yenilenen en az 150 referansla bağımsızlara, biyodinamiklere ve doğaya gerçek bir övgü niteliğindedir. Bu titiz kaynak kullanımı her ziyarette yeni keşifleri garanti etmektedir.

Et severler ayrıca iki kişilik bir parça seçebilirler (Pithiviers, kuzu fare... müsaitlik durumuna bağlı olarak). Restoran ayrıca şef Gaspard tarafından özenle hazırlanan vejetaryen ve vegan seçenekler de sunmaktadır.

Lichette, bir dostluğun, şarap ve iyi yemek için paylaşılan bir tutkunun ve bir mutfak deneyimi sunma arzusunun hikayesidir. Damak tadınızı kışkırtacak bir şey.