Alluma restoran, içeri girer girmez sizi ata dillerinde ışığı çağrıştıran ismini yansıtan aydınlık bir atmosferle sarıyor. Aslen Tel Avivli olan Şef Liran Tal, bistronomik mutfağını sunuyor. Tel Aviv'in çeşitli bistrolarında ve Balagan ve Dersou gibi Paris'in ünlü mekanlarında edindiği deneyimlerle zenginleşen kendi kendini yetiştirmiş geçmişi, canlı, içgüdüsel ve son derece kişisel bir mutfağın ortaya çıkmasını sağlamıştır.
Her yemek, özenle seçilmiş şarapların mükemmel bir şekilde eşlik ettiği Akdeniz lezzetlerinin bir kutlamasıdır. Michelin rehberi ve LeFooding tarafından tavsiye edilen bu restoran, Paris'teki bistro severler için bir zorunluluktur.
Alluma'nın yeni yaz kreasyonları, sıcak yaz günleri için mükemmel olan taze malzemeler ve cesur lezzet kombinasyonları içeriyor. Eksiksiz bir gastronomik yolculuk için 6 veya 8 aşamalı tadım menüsünü tercih edin veya alternatif olarak mevsimlik alakart seçkinin tadını çıkarın.
Rezervasyon için alluma-paris.com adresini ziyaret edin veya 09 85 11 88 33 numaralı telefonu arayın
Liran Tal'ın yeni yaz sunumları bir lezzet patlaması vaat ediyor. Bunlar arasında şunlar gibi yemekler var
Her yemek, şefin Akdeniz'in büyüleyici lezzetleri, Fransız gastronomisinin inceliği ve Japon ve İskandinav mutfağının cüretkârlığı arasında gidip gelen kendine özgü mutfağını keşfetmeye bir davettir.
Bu yaz yemeklerine eşlik etmesi için,Plaza Athénée ve La Tour d'Argent gibi üst düzey kuruluşlarda şarap garsonu olarak görev yapmış olan Emmanuel Delmas, organik, biyodinamik ve doğal şaraplardan oluşan bir liste hazırladı. Bu düşük tanenli, sindirimi kolay şaraplar Fransız, İspanyol, İtalyan, Ermeni ve Yunan teruarlarından geliyor ve yaklaşımlarında titiz ve samimi olan şarap üreticileri tarafından üretiliyor.
İster Lipari'nin volkanik topraklarından Sicilya şarabı, ister Ağrı Dağı'ndan Ermeni şarabı olsun, her bir şişe tazeliği ve canlılığıyla Liran Tal'ın yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlayacak şekilde seçilmiştir. Yemek ve şarap eşleştirmesi, 6 veya 8 aşamalı menüye eşlik edecek şekilde sunulmakta olup, sizi çok uluslu menünün farklı teruarları arasında bir yolculuğa çıkaracaktır.
Şarapların yanı sıra Alluma, taze mevsim meyve ve sebzeleri ile şef tarafından hazırlanan ev yapımı şuruplar kullanılarak hazırlanan mevsimlik ev kokteylleri de sunmaktadır. İkonik örneklerden biri, pancarla aşılanmış votka, limon, yeşil elma suyu, hurma şurubu ve uzun biber şurubu ile yapılan bir kokteyl olan Pancar Martini'dir. Bu kokteyller Alluma'da bir yaz yemeğine başlamak veya yemeği bitirmek için mükemmel bir yoldur.
Name Architecture'dan Nathalie Rozencwajg tarafından tasarlanan restoran, sade ve şiirsel bir ortam sunmaktadır. Dekorun merkezi özelliği, Fas motiflerinden ve Aşkenaz dantellerinden esinlenen ve kültürel karışımı simgeleyen bir duvar resmi. Zarif, minimalist dekor, Liran Tal'ın mutfak kreasyonlarının tadına varmak için rahatlatıcı bir atmosfer yaratıyor.
Alluma 151, rue Saint-Maur, Paris 11ème adresinde bulunmaktadır.
Restoran Salı'dan Cumartesi'ye 7.30 - 11.30 saatleri arasında açık olup alakart servis (başlangıçlar 10 - 17 €, ana yemekler 26 €) veya 6 çeşit için 64 € ve 8 çeşit için 89 €'luk tadım menüleri sunmaktadır.
Restoran ayrıca Perşembe ve Cuma günleri öğle yemeği için saat 12 ile 14.30 arasında açıktır ve 18 ila 25 € arasında değişen bir öğle yemeği menüsü sunmaktadır.
Rezervasyon için alluma-paris.com adresini ziyaret edebilirveya 09 85 11 88 33 numaralı telefonu arayabilirsiniz.
Yer
Alluma Restoran
151 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
Fiyat:% s
6 étapes : €64
8 étapes : €89
Resmi site
alluma-paris.com
Instagram Sayfası
@alluma.paris
Rezervasyon
alluma-paris.com
