İsrail sokak yemekleri sadece falafel sandviçlerinden ibaret değil! İsrail mutfağının (aynı zamanda Irak mutfağında da bulunan) mutlaka denenmesi gereken diğer sandviçlerinden biri de hiç şüphesiz, sizi Dizen tezgahında daha önce tanıştırdığımız sabich'tir.
Yumuşak bir pide ekmeğinin içindekızarmış patlıcan, 4 saat boyunca marine edilmiş haşlanmış yumurta, otlu patates ve dört geleneksel sosun karışımından oluşan lezzetli bir kombinasyon yer alıyor: humus, tahin, amba (tatlı ve ekşi fermente mango sosu) ve zhoug (yeşil biber ve kişniş sosu).
Solal tarafından kurulan küçük sokak yemeği tezgahı La Sabicherie'de sabich açıkça kraldır ve sadece götürmek için yenebilir! Yeni yılda, Bastille'deki ilk adresinin başarısı üzerine inşa edilen La Sabicherie, 9. bölgede SoPi'nin yakınında yeni bir sabich tezgahı açıyor.
Burada sabich, bir sabich'ten bekleyeceğiniz tüm niteliklere sahip: rahatlatıcı, şımartıcı bir his, cömert bir boyut ve yumuşak, iyi doldurulmuş bir ekmek, farklı damaklara ve zevklere uyacak şekilde uyarlanabilen bir baharat seviyesi ve uygun fiyatlar: bir sabich için 9 €, bir sabich kasesi için 11,5 € ve ev yapımı patates kızartması için 4 € ödemeyi bekleyin.
Ancak bu rekabetçi sandviçe Orta Doğu mutfağının bazı büyük klasikleriyle eşlik etmekten daha iyi bir yol yoktur: humus (5 €), labne (5 €), boğazınızı ferahlatmak için bir limonata (3 €) ve yüksek bir notla bitirmek için menüdeki iki mouhalabieh 'den biri, susamlı veya fıstıklı versiyon (her ikisi de 4 €).
İsrail sokak yemeklerinin en iyilerini keşfetmek için iki yer!
Yer
La Sabicherie
33 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Resmi site
www.instagram.com
