Yahudi mutf ağının zenginliğini ve çeşitliliğini keşfetmek ister misiniz? Paris'teki Yahudi mutf ağı, ailelerin hala evlerinde hazırladıkları geleneksel yemeklerden Kudüs sokaklarından ve ötesinden gelen sokak yemeklerine kadar birçok etkinin renkli bir karışımıdır.
Hem kalbi hem de ruhu ısıtan baharatlı domates sosunda haşlanmış yumurtaya dayanan lezzetli bir yemek olan shakshuka; Paris'in Yahudi mahallesi Marais'de özellikle popüler olan ünlü küçük kızarmış nohut köftesi falafel; humus ve tüm orijinal çeşitlerinin yanı sıra kebap ve shawarma gibi ızgara etler Yahudi mutfağının önde gelen yemekleri arasındadır.
Sebzelere ve aromatik bitkilere odaklanması ve vejetaryenliği tercih etmesiyle Yahudi mutfağı, hem gurmelerin hem de gurmelerin kalbini kazanmak için birden fazla numaraya sahiptir. Öyleyse İsrail ruhuna girin ve Paris'teki en iyi İsrail restoranlarını keşfedin!
Nissi, çok (çok) lezzetli Levanten aromalı nemli hallah sandviçleri
Nissi'nin sabich'ten şnitzele, Fas usulü balık köftesinden dana haşlamaya kadar Levanten lezzetleriyle hazırladığı hallah sandviçleri parmak ısırtan cinsten. [Devamını oku]
Riv'K, Bonjour Bichat yemek alanında Levanten esintili sandviçler
Artık Bonjour Bichat yemek alanında yer alan Riv'K restoran, tatlı veya tuzlu versiyonlarda Fransız tostundan yapılmış cömert Levanten esintili sandviçler sunuyor! [Devamını oku]
La Sabicherie, 'diğer' İsrail sandviçinin evi
Falafel sandviçten daha az bilinen sabich'in onu kıskandıracak hiçbir yanı yok! Bastille yakınlarındaki La Sabicherie'de ve artık SoPi'de de yiyebilirsiniz! [Devamını oku]
Kapara, şef Zohar Sasson ile Balagan'ın yeniden doğuşu
Balagan öldü, çok yaşa Kapara! Menü değişti, ancak mekan ve coşkulu atmosferi aynı kaldı. Ve renkli tabaklarda, Assaf Granit tarafından tasarlanan ve şef Zohar Sasson tarafından uygulanan güneşli yemekler. [Devamını oku]
Michelin yıldızlı şef Assaf Granit'in Grand Mazarin otelindeki Aşkenaz restoranı Boubalé
Le Grand Mazarin otelinin restoranı Boubalé, Marais'nin kalbindeki yeni gurme adres! Geleneksel cazibesi ve huzur veren kış bahçesiyle bu otantik ortamda Boubalé, Michelin yıldızlı Şef Assaf Granit'in rehberliğinde Aşkenaz mutfağını çağdaş bir dokunuşla yeniden keşfediyor. Hareketli bir zarafet ortamında gelenek ve yaratıcılığı birleştiren eşsiz ve şenlikli bir mutfak deneyimini keşfedin. [Devamını oku]
Guefen, şef Ohad Amzallag'ın deniz ürünleri restoranı: fotoğraflar ve yorumlar
Şef Ohad Amzallag, Marais bölgesindeki ilk restoranı Guefen'i şaşırtıcı bir önyargı ile açıyor! [Devamını oku]
Adraba, Levanten mutfağını yeniden haritaya koyan restoran
Paris'teki sayısız yeni Levanten restoranından biri olan Adraba, yaklaşımındaki samimiyet ve gösterişli uygulamasıyla benzerlerinden ayrılıyor. [Devamını oku]
Cuma akşamı, haftanın her günü Şabat için Yahudi spesiyaliteleri
Ziyafet için Cuma akşamına kadar beklemeye gerek yok. Vendredi Soir'da Şabat haftanın her günüdür ve Yahudi spesiyaliteleri geleneksel olarak aile sofralarında paylaşılır. [Devamını oku]
Shosh x Shana, öğle yemeğinde İsrail şarküterisi, akşam Kudüs yemek mahzeni
Shosh, Shabour'un şefleri tarafından tasarlanan, İsrail şarapları, zeytinyağları ve baharat karışımları satın alabileceğiniz ve Kudüs mutfağından spesiyalitelerin tadını çıkarabileceğiniz şarküterinin adıdır. Akşamları Shosh, bir Levanten şarap mahzeni olan Shana'ya dönüşüyor. [Devamını oku]
Passage des Panoramas'da broş, İsrail tezgahı, shawarma ve falafel
Broche, sadelikten yana olan 2 tarifiyle göz dolduruyor: odun ateşinde pişirilen kuzu-tavuk döner ve falafel pidesi. Passage des Panoramas'a gidin! [Devamını oku]
Florence Kahn, Marais'de bir gün bile yaşlanmayan çarpıcı Yahudi kurumu
Aşkenaz kültürünün gerçek bir dayanağı ve Marais'de otantik bir Yahudi kurumu olan Florence Kahn, 1988'den bu yana bir gün bile yaşlanmadı ve hala rakipsiz bir keyif sunuyor. [Devamını oku]
Shana: Paris'te büyükannenin Yahudi mutfağından esinlenen iyi şaraplar ve tapaslar
Kadeh kaldırmak ve kendinizi şımartmak için iyi bir yer mi arıyorsunuz? Paris'in kalbinde yer alan Shana, en gurme aperatifleriniz için favori mekanınız haline gelebilecek rahat bir mahalle külçesi! Menüde: kaliteli şaraplar ve Yahudi mutfağına özgü spesiyaliteler içeren cömert tapaslar. [Devamını oku]
Jolia, Dalia'nın ekibinden güzel Orta Doğu masası
Père Lachaise'in hemen dışında yeni Orta Doğu restoranları Jolia'yı açan Dalia ekibi için bu sayı iki. [Devamını oku]
Nour, İsrail sokak yemekleri ve ızgara arayes sunan küçük bir tezgah
Nour, Paris'te hala çok az bilinen Levanten sokak yemeklerinin önemli bir parçası olan arayes ile mümkün olduğunca çok insanı tanıştırıyor. [Devamını oku]
Alluma, lezzetli ve uygun fiyatlı bistronomik restoran, Paris 11. bölge
Alluma, Paris'in 11. bölgesinde yeni açılan bu bistronun adıdır. Şef Tal Liran, lezzetli ve uygun fiyatlı Akdeniz mutfağı sunuyor. Lezzet açısından zengin, taze ürünler ve yaratıcılığı birleştiren yemeklerini seveceksiniz. [Devamını oku]
Gargouille, Pigalle bölgesinde Akdeniz mutfağı
Mısır, Lübnan, İsrail, Yunanistan, İtalya, Fransa... Yeni Gargouille restoranı ilhamını Akdeniz'in dört bir yanından alıyor. [Devamını oku]
Dizen, Pigalle'deki lezzetli İsrail sokak yemeği tezgahı
Dizen'de, İsrail sokak yemeklerinin amiral gemisi bir yemeği keşfediyoruz: sabich! Pide ekmeği içinde harikalarla dolu bir sandviç. Aslında, tezgahtaki tek yemek bu! [Devamını oku]
Neni, Paris'teki kozmopolit mézzés restoranı
Neni, Paris'in 10. bölgesinde yer alan ve gurme mezelerle kozmopolit mutfağı keşfedebileceğiniz cömert bir restorandır. Menüde: İsrail, Arap, İran ve hatta Rus spesiyaliteleri! Yolculuğunuz için hazır mısınız? [Devamını oku]
Dalia, Sentier bölgesinde dikkat çekici bir Levanten restoranı
Paris'in Sentier bölgesinde yeni bir restoran kapılarını açtı ve şimdiden bizi kendine hayran bıraktı. Mutfağın başında, İsrail'den Lübnan'a, Suriye, Türkiye ve Ürdün üzerinden Levant'ın lezzetlerini onurlandıran şef Or Bitan var. [Devamını oku]
Paris'teki Akdeniz restoranları arasından seçtiklerimiz
İyi bir humus ya da sanatın kurallarına göre hazırlanmış bir chakchouka sizi cezbeder mi? İşte Paris'teki Yunan, Lübnan, Provençal, Yahudi, Arap veya İberya Akdeniz restoranları için en iyi adresler! [Devamını oku]
Paris'teki Akdeniz restoranları arasından seçtiklerimiz
