B utte Montmartre ' de geçirdiği yılların ardındanBonjour Bichat yemek alanında hizmet vermeye başlayan Riv'K 'in yeni girişimiLevanten mutfağının sokak yemeği versiyonlarını sunuyor. Mutfakta, Christian Constant ve Cyril Lignac ile çalışmış olan şef Rebecca Rohmer, kendi köklerinden ve anılarından beslenen tarifler yaratmaya devam ediyor.
Riv'K'in uzun yıllardır tatlı düşkünleri arasında ün yapmış kaçırılmayacak Fransız tostunu keşfetmeden önce, tuzlu tarafına bir göz atın!Riv'K şimdi Fransız tostu tarzı sandviçler için 4 tarif sunuyor, örneğin fricassé'nin Fransız tostu versiyonu (13,20 €), baharatlı chakchouka, ton balığı göbeği, yumuşak haşlanmış yumurta, zeytin, şekerlenmiş Beldi limonları ve harissa ile cömertçe doldurulmuş. Lezzet dolu bir sandviç.
Ayrıca füme dana eti, salatalık salatası ve gribiche mayonezli füme dana etini (16 €); ızgara patlıcan, tahin, humus, lahana salatası, salatalık ve zhoug içeren sebzeli (11,50 €); avokado, beldi limon labne, füme somon ve rafadan yumurta içeren somon balığını (13,20 €) deneyebilirsiniz.
Elbette, daha önce de belirttiğimiz gibi, Riv' K'ten şefin ünlü Fransız tostunu denemeden ayrılamazsınız; burada karamelize tereyağı ve mevsim meyveleri kompostosu içeren frutti versiyonu (11,95 €) mevcuttur; ev yapımı siyah susamlı siyah versiyonu (11,95€); portakal çiçeği, fıstık kreması ve portakal kabuğu rendeli antep f ıstıklı versiyonu (11,95€); ve pralin, helva ve susamlı pralinli versiyonu (11,95€).
Riv'K hala Paris'te yemek yenilebilecek en iyi yerlerden biri. Bir önceki restoran Amélie Poulain'in Muhteşem Kader filminin yönetmeni Jean-Pierre Jeunet'nin eviyse, Riv'K 2.0 'ın sokak yemeği vurgularıyla birden fazla kişiyi çekeceğinden hiç şüphemiz yok!
