Orta Doğu kavramı 20. yüzyılın başında Anglosaksonlar tarafından Kızıldeniz 'den Britanya Hint İmparatorluğu'na kadar uzanan bölgeyi tanımlamak için ortaya atılmıştır. Osmanlı İmparatorluğu'nun çöküşünden sonra tüm Arap ülkeleri eklenmiş ve Yakın Doğu terimi kaldırılmıştır, ancak Fransa Orta Doğu ve Yakın Doğu terimlerini birbirinin yerine kullanmaya devam etmektedir.
İşte bugün sizi Fas't an Pakistan'a, Cezayir, Tunus, Libya, Mısır, Sudan, İsrail, Filistin toprakları, Lübnan, Ürdün, Suriye, Irak, Arabistan, Türkiye, İran ve Afganistan üzerinden bu güneşli ülkelere götürüyoruz.
Orta Doğu 'nuncömert mutfakları ülkeden ülkeye ve hatta bir ülke içinde bölgeden bölgeye, bu devletlerin tarihi ve coğrafyasından etkilenerek değişiklik göstermektedir. Her ülkenin kendine özgü spesiyaliteleri ve bölgesel varyasyonları vardır, ancak zeytinyağı, sumak ve zaatar gibi baharatlar ve kurutulmuş meyve gibi belirli malzemelerin sıklıkla kullanıldığını belirtmek gerekir.
etler ise genellikle marine edildikten sonra şişte veya alevde kızartılır ve meze adı verilen çeşitli küçük porsiyonlarla birlikte sunulur. Yeni tatlar keşfetmek ister misiniz? İşte Paris'teki Orta Doğu restoranları için en iyi adresler!
Paris'teki Fas restoranları, en iyi adreslerimiz
Duyularınızı bir yolculuğa çıkaracak parlak renklere ve baharatlara sahip yemeklerin tadına bakmak istiyorsanız, Paris'teki Fas restoranlarına gidin. [Devamını oku]
Paris'teki Cezayir restoranları, en iyi adreslerimiz
İşte renkli ve lezzetli bir öğle yemeği için Paris'teki en iyi Cezayir restoranları! [Devamını oku]
Paris'teki Tunus restoranları, en iyi adreslerimiz
Öğle yemeği için Tunus'a ne dersiniz? İşte Paris'teki Tunus restoranları için en iyi adresler! [Devamını oku]
Paris'teki Lübnan restoranları, en iyi adreslerimiz
Gurme ve sağlıklı Lübnan mutfağı zevk için birebirdir. Neden kendinizi Paris'teki bir Lübnan restoranında lezzetli bir yemekle ödüllendirmiyorsunuz? [Devamını oku]
Paris'teki İsrail restoranları, Yahudi mutfağı için en iyi adreslerimiz
Paris'teki İsrail restoranlarında Yahudi mutfağının çeşitliliğinin ve keyifli atmosferinin cazibesine kendinizi bırakın! [Devamını oku]
Leven, Kürt sokak yemekleri yanıyor
Sentier'deki yeni Kürt sokak yemeği durağı Leven'de Orta Doğu'ya doğru bir yolculuğa çıkın. [Devamını oku]
La Sabicherie, 'diğer' İsrail sandviçinin evi
Falafel sandviçten daha az bilinen sabich'in onu kıskandıracak hiçbir yanı yok! Bastille yakınlarındaki La Sabicherie'de ve artık SoPi'de de yiyebilirsiniz! [Devamını oku]
Bistro Baghdad, Champs-Elysées'den bir taş atımı uzaklıkta uygun fiyatlı bir Irak restoranı
Champs-Elysées'ye bir taş atımı mesafede yer alan ve Irak mutfağını gururla sunan Bistro Baghdad'da bizi rahat yemekler ve uygun fiyatlı menüler bekliyor. [Devamını oku]
Filistin mutfağı ve el sanatlarına odaklanan restoran ve konsept mağaza Ardi
18. bölgede, Filistinlilerin bilgi birikimini kutlamak için Paris'teki tek restoranda Filistin gastronomisini ve el sanatlarını keşfetmek için zaman ayırın. Sıcak ve otantik bir konsept mağaza! [Devamını oku]
L'Atelier Dürüm, 18. bölgede lezzetli dürümleriyle Türk kantini
Rue de Clignancourt, 18. bölgede yer alan Atelier Dürüm, bir aile işletmesi olarak faaliyet göstermeye başladıktan sonra mahallede mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir adres haline geldi. Menüde neler var? Her şeyden önce Türkiye'nin güneydoğusunun geleneksel mutfağından esinlenen cömert, ev yapımı yemekler. [Devamını oku]
Şirvan, Akrame Benallal eşliğinde İpek Yolu boyunca bir yolculuk
Michelin yıldızlı şef Akrame Benallal, Shirvan'da bizi İpek Yolu boyunca eşsiz lezzetlerle dolu bir yolculuğa davet ediyor. Azerbaycan'a ve Azeri mutfağının keşfine uzanan bir mutfak yolculuğu. [Devamını oku]
İBRİK, gerçek bir Türk usulü kahve dükkanı, ama sadece o değil...
9'uncu bölgedeki mükemmel kahve dükkanı IBRIK, size sadece iyi, geleneksel, kumda ısıtılmış à la truque kahvenin değil, aynı zamanda diğer tüm 'grand cru' kahve türlerinin, iyi bir kahvaltının veya taze ürünlerden tesis içinde yapılan bir tabak mezenin tadını çıkarma şansı sunuyor. [Devamını oku]
Bu ziyafeti tamamlamak için bir nane çayı veya Türk kahvesine ne dersiniz?
