Paris'teki en iyi odun ateşi ve alev ateşi restoranlarından seçtiklerimiz

İle Manon de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından Manon de Sortiraparis · yayınlandı 18 Mart 2024 saat 12:11
Odun ateşinde ya da alevde özenle kızartılmış sebzeler ve tütsülenmiş etler hoşunuza mı gidiyor? İşte Paris'teki en iyi restoranlar!

Kış, raclette, fondü ve tartiflette ile en soğuk günlerle yüzleşmek için iyi yağ doldurmanın zamanıdır, ancak aynı zamanda tatlı tütsülenmiş yemeklerle kendinizi şımartmak için de mükemmel bir mevsimdir. Gerçi bir dakika: odun ateşinde ya da alevde özenle kızartılmış sebzelerin ya da tütsüde uzun saatler boyunca pişirilmiş etlerin tadını çıkarmak için neden güneşin burnunun ucunu gizlemesini bekleyelim ki?

Tüm yıl boyunca, ister alevin altından geçirilen mevsim sebzeleri ister parçalanmadan önce tütsülenen ince et parçaları olsun, odun ateşinde, tütsü evinde ya da pişirmek için kullanılan odunun türüne göre değişen (biliyor muydunuz?) alevin üzerinde pişirilen bu yemeklerin eşsiz lezzetinin ağzımızı sulandırdığına şüphe yok.

Eğer sizin için de durum böyleyse, kesinlikle doğru yere geldiniz. İşte Paris'teki odun ateşi ve alevle çalışan restoranlar için en iyi adresler!

Paris'teki odun ateşi ve alev ateşi restoranları, en iyi adreslerimiz:

Seeklo - Assiettes à partagerSeeklo - Assiettes à partagerSeeklo - Assiettes à partagerSeeklo - Assiettes à partager Seeklo, kokteyllerle yıkanan Hint usulü ızgara sanatı, kusursuz bir performans
Folie-Méricourt'ta Seeklo, kokteyllerle yıkanan Hint tarzı ızgara sanatını sergiliyor. Ve tam isabet! [Devamını oku]

Suelo, table espagnole pour quartier chicSuelo, table espagnole pour quartier chicSuelo, table espagnole pour quartier chicSuelo, table espagnole pour quartier chic Suelo, Altın Üçgen'deki şenlikli İspanyol restoranı
İspanyol restoranı Suego önümüzdeki sonbaharda kapılarını açıyor. Menüde: üst katta İberya spesiyaliteleri ve speakeasy'de yaratıcı kokteyller. [Devamını oku]

Marie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka Beef Marie Akaneya, Paris'te Matsusaka bifteği servis eden tek Japon restoranı
Japon restoranı Marie Akaneya ve şefleri Chiho Murata ve Ignasi Elias, Parisli gurmeleri olağanüstü bir ürünle, lezzetli olduğu kadar nadir bulunan bir et olan Matsusaka bifteğiyle tanıştırıyor. Tatlı olarak ise menüde başka bir lezzet var: Japon Taç Kavunu. [Devamını oku]

Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake Mojju, şef Thibault Sombardier tarafından işletilen Fransız-Kore restoranı
Şef Thibault Sombardier, Fransız esintileri taşıyan bir Kore restoranı olan Mojju'yu açtı. [Devamını oku]

Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris Binchotan, Paris'te kömür ateşi mutfağı için dünyayı dolaşan restoran
Le Binchotan, Paris'in 14. bölgesinin Montparnasse semtinde sizi bekleyen bir gurme uğrak yeridir. Burada, egzotik bir tada sahip gurme yemekleri ve dumanlı tatları sevenleri memnun edecek kömürde pişirilmiş yemekleri ile paranızın karşılığını alabileceğiniz bir seyahat daveti bulacaksınız! [Devamını oku]

OKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potager OKA - FOGO, Michelin yıldızlı Brezilyalı şef Raphaël Rego'nun ateşli çifte restoranı
Brezilyalı şef Raphaël Rego tarafından işletilen OKA, yön ve adres değiştirdi (yine!). 17. bölgeye taşınan restoran, gurme mutfağı ve ızgarayı birleştiren ikili bir mekân olan OKA - FOGO'ya dönüştü. [Devamını oku]

VIF Paris - Sandwich pouletVIF Paris - Sandwich pouletVIF Paris - Sandwich pouletVIF Paris - Sandwich poulet Oberkampf'ta VIF, iyi açılmış sandviçler ve oryantal ızgaralar
Oberkampf caddesindeki VIF'de, sandviç veya kase versiyonlarında oryantal ızgaralar kraldır! [Devamını oku]

Ardent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine miso Ateşli, başlangıçtan tatlıya kadar ateşte pişirme
9'uncu bölgedeki alevde pişirmeye adanmış restoran Ardent'te her şey ateş ve alev. Şef Charley Breuvart'ın menüsünde herkes aynı gemide: et, balık ve sebze. [Devamını oku]

Broche - ShawarmaBroche - ShawarmaBroche - ShawarmaBroche - Shawarma Passage des Panoramas'da broş, İsrail tezgahı, shawarma ve falafel
Broche, sadelikten yana olan 2 tarifiyle göz dolduruyor: odun ateşinde pişirilen kuzu-tavuk döner ve falafel pidesi. Passage des Panoramas'a gidin! [Devamını oku]

Riviera, nouvelle brasserie au feu de boisRiviera, nouvelle brasserie au feu de boisRiviera, nouvelle brasserie au feu de boisRiviera, nouvelle brasserie au feu de bois Brasserie Riviera, odun ateşinde restoran
Ona Riviera demeyin, Brasserie RIviera deyin! Evet, Brasserie Riviera yenileniyor ve artık iyi kaynaklanmış mevsimlik ürünlere odaklanarak hayranlarına odun ateşinde pişirilmiş ve kızartılmış yemekler sunuyor. [Devamını oku]

Deli by Melt - Sandwich joue de bœuf fuméeDeli by Melt - Sandwich joue de bœuf fuméeDeli by Melt - Sandwich joue de bœuf fuméeDeli by Melt - Sandwich joue de bœuf fumée Deli by Melt, Les Halles'de New York şarküterisi ve füme etli sandviçler
Halles bölgesinin kalbinde yer alan Deli by Melt'te New York şarküteri atmosferi ve tütsülenmiş etli sandviçler. [Devamını oku]

Chimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigrette Chimère, Opéra'da çağdaş ve şık bir brasserie
Titiz vintage dekoru ve kızarmış yemekleriyle Chimère neo-brasserie, Opéra Garnier'nin hemen dışında gözler önüne seriliyor. [Devamını oku]

Nour - Arayes poissonNour - Arayes poissonNour - Arayes poissonNour - Arayes poisson Nour, İsrail sokak yemekleri ve ızgara arayes sunan küçük bir tezgah
Nour, Paris'te hala çok az bilinen Levanten sokak yemeklerinin önemli bir parçası olan arayes ile mümkün olduğunca çok insanı tanıştırıyor. [Devamını oku]

Lazy Suzy - Burger au bœuf effilochéLazy Suzy - Burger au bœuf effilochéLazy Suzy - Burger au bœuf effilochéLazy Suzy - Burger au bœuf effiloché Tembel Suzy ve Teksas usulü tütsülenmiş ve parçalanmış etli barbekü burgerleri
Lille merkezli Lazy Suzy, 5. bölgeye taşınıyor ve bu, tütsülenmiş et ve barbekü burger hayranları için iyi bir haber! [Devamını oku]

Restaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - Cromesquis Pitanga, geleneksel tapaslar ve şenlikli kokteyller sunan Brezilya restoranı
Geleneksel tapaslardan festival kokteyllerine, Brezilya restoranı Pitanga Les Halles'de tabağınıza güneş ışığı koyuyor! [Devamını oku]

Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc Braise, Sylvain Courivaud ve Matthias Marc tarafından ateşle pişirme
Genç şef Sylvain Courivaud, Matthias Marc ve Stéphane Manigold ile birlikte Eylül ayında Braise'i açacak. Bu yeni restoran tamamen tütsüleme ve ateşle pişirme üzerine. [Devamını oku]

Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La Défense Doppio Malto, Les 4 Temps, La Défense'ın kalbinde kızarmış etin İtalyan bira kralı
Butik bira ve et severlerin dikkatine! Bira ve kızarmış et konusunda uzmanlaşmış bir İtalyan restoranı ve bira üreticisi olan Doppio Malto, sizi 13 Nisan 2022'de açılan La Défense'daki Les 4 Temps alışveriş merkezindeki yeni adresini keşfetmeye davet ediyor. Güzel bir işletme ve editörler menüyü keşfetmeyi başardılar... Size her şeyi anlatıyoruz! [Devamını oku]

DidonDidonDidonDidon Didon, kömür ateşinde pişirilen Lübnan esintileri taşıyan bistronomik mutfak
Carole ve Imad Kanaan'ın yeni buluşu olan Didon, Lübnan esintileri taşıyan bistronomik bir mutfak sunuyor: yemeklerin çoğu odun kömürü üzerinde pişiriliyor. [Devamını oku]

Lombem, Grill and Bar à Paris : nos photosLombem, Grill and Bar à Paris : nos photosLombem, Grill and Bar à Paris : nos photosLombem, Grill and Bar à Paris : nos photos Lombem, Paris'teki odun ızgara et restoranı
Sevgili etoburlar, odun ızgara etler konusunda uzmanlaşmış yeni restoranı keşfetmek için Paris'in 2. bölgesine gidin: Lombem. [Devamını oku]

Street BKK Saint GermainStreet BKK Saint GermainStreet BKK Saint GermainStreet BKK Saint Germain Sokak BKK ve kömür ızgaraları Saint-Germain-des-Prés bölgesini memnun ediyor
Street BKK yeni restoranını Saint-Germain-des-Prés'de açtı. Burada, et ve balıklar heybetli bir Josper fırınından geçiyor ve mükemmel bir şekilde ızgara ve kızartılmış olarak çıkıyor! [Devamını oku]

Blanca - Hampe de bœufBlanca - Hampe de bœufBlanca - Hampe de bœufBlanca - Hampe de bœuf Paris'teki en iyi et restoranlarımız
Paris'te iyi bir et restoranı mı arıyorsunuz? Et yemek için bu harika mekanlarla içinizdeki etoburu uyandırın! [Devamını oku]

Özenle ızgara edilmiş etlerin ve sebzelerin tadını çıkarın!

Kullanışlı bilgi
Yorumlar
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt