Önümüzdeki sonbaharda rue de la Tremoille ve rue Boccador'un köşesinde yeni bir İspanyol restoranı olan Suelo'nun açılmasıyla Altın Üçgen'i bir güneş ışığı aydınlatacak. İber gastronomisi için geleceğin Mekke'si olacak, renk, koku ve lezzetle dolup taşan Suelo, Akdeniz mutfağı severleri geniş dost masalarının etrafında, içki içmek için ortadaki barında, güzel havalarda açık olan geniş terasında ve hatta bir tezgah ve doğrudan balığınızı seçebileceğiniz günün avına adanmış bir tezgahla çevrili açık mutfağın karşısında oturmaya davet ediyor.
Suelo'nun iç mimar Lázaro Rosa Violan tarafından düzenlenen egzotik dekoru, büyük resim pencereleri, elle boyanmış azulejolar ve Chloé Costes tarafından elle boyanmış XXL duvar resmi de dahil olmak üzere çok sayıda sanat eseri ile gurmeleri İspanya'nın güneyine götürüyor, Tollis Studio'nun Barselona'nın ünlü Parc Güell'inden esinlenerek yaptığı ısmarlama beyaz alçı fresk ve 12 yaşındayken 'yeni Picasso' olarak adlandırılan Andres Valencia'nın bir tablosu.
Paylaşılan yemekler arasında, en iyi İberya ürünlerini çağdaş dokunuşlarla yeniden yorumlayan harika İspanyol ve Akdeniz klasikleri yer almaktadır: Carabineros karidesleri, kral yengeç, jambon, deniz ürünleri ve Bask pastasının yanı sıra havyar, kırmızı ton balığı ve wagyu bifteği gibi daha lüks yemekler de menüde yer almaktadır. Mutfakta, Katalan know-how'ından esinlenerek kömürde pişirme için bir Josper fırın kullanılmaktadır.
Bardaklarda en iyi İspanyol, Fransız ve İtalyan şaraplarının yanı sıra şampanya ve yaratıcı yaz kokteylleri estetik düşkünlerini memnun edecektir. Ayrıca restoranın altına gizlenmiş ve Çarşamba'dan Cumartesi'ye akşam 7'den gece 2'ye kadar açık olan abartılı bir bar olan Suelo speakeasy 'de de çok şık içkiler bulacaksınız.
Kurucu ortak Vincent Biessy'nin önümüzdeki sonbaharda açacağı tek mekan bu değil. Jet sosyetenin gece kulübü yıldızı, sadece bir taş atımı ötede UNI Paris'i de açıyor.
Eylül 2024'te Paris'te açılması beklenen yeni restoranlar
Dünyanın en iyi restoranları, en iyi adresleri ve ünlü şefleri ile Eylül ayı Paris'in yeni restoranlarında şeytani bir şekilde lezzetli geçecek! [Devamını oku]
Eylül 2024'te Paris'te açılması beklenen yeni restoranlar
