Eşsiz kalitede olağanüstü et, yumuşak, ağızda eriyen, lezzetli, benzersiz... Wagyu sığır etini tanımlamak için pek çok kelime var. Aslen Japonya'dan gelen bu sığır eti geleneksel yöntemlerle yetiştirilir: yetiştiriciler hayvanlarını tahıl bakımından zengin bir diyetle besleyerek ve yaşam kalitelerini artırmak için düzenli olarak masaj yaparak onlara bakarlar.
Olağanüstü kalitesi nedeniyle dünyanın en pahalı ve seçkin etlerinden biri olarak kabul edilen wagyu, yağla harmanlanmış, inanılmaz derecede yumuşak ve sulu, derin ve zengin bir lezzete sahiptir. Ve diğer sığır etleri gibi, Wagyu da çok çeşitli şekillerde tüketilebilir.
Tartar, kızarmış, mangalda, sando versiyonunda veya burger olarak, kombinasyonlar çok sayıdadır ve her biri kendi tarzında Wagyu sığır etinin farklı kesimlerini takdir etmeyi mümkün kılar. Ancak tüm niteliklerini takdir etmek için onu en basit haliyle yemek gibisi yoktur.
Yakın zamanda Yükselen Güneşin Ülkesine bir seyahat planlamıyorsanız, ancak yine de unutulmaz bir mutfak deneyiminin tadını çıkarmak istiyorsanız, Paris 'te tıpkı Japonya'da olduğu gibi Wagyu bifteğinin tadını çıkarabileceğiniz en iyi yerlerimize göz atın.
Marie Akaneya, Paris'te Matsusaka bifteği servis eden tek Japon restoranı
Japon restoranı Marie Akaneya ve şefleri Chiho Murata ve Ignasi Elias, Parisli gurmeleri olağanüstü bir ürünle, lezzetli olduğu kadar nadir bulunan bir et olan Matsusaka bifteğiyle tanıştırıyor. Tatlı olarak ise menüde başka bir lezzet var: Japon Taç Kavunu. [Devamını oku]
Mido Paris, Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile'deki güzel ve iyi nikkei restoranı
Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile, Mido Paris adında bir nikkei masası olan restoranını tanıttı. Bilenlerin anlayacağı üzere, burası Riviera'daki kült bir adresin küçük kız kardeşi. Peki, kararınız nedir? [Devamını oku]
Suelo, Altın Üçgen'deki şenlikli İspanyol restoranı
İspanyol restoranı Suego önümüzdeki sonbaharda kapılarını açıyor. Menüde: üst katta İberya spesiyaliteleri ve speakeasy'de yaratıcı kokteyller. [Devamını oku]
Yamato Grill, Les Halles'de Wagyu sığır etini onurlandıran Japon barbeküsü
Yamato Grill, Paris'in Halles semtinde, Bourse du Commerce - Fondation Pinault'ya bir taş atımı mesafede kapılarını açan Japon restoranının adıdır. Wagyu sığır etine ve lezzetli Japon yemeklerine saygı duruşunda bulunan bir Japon barbeküsü. [Devamını oku]
Paris'te Restaurant 1146: Japon tarzı inanılmaz bir et lokantası
Japon wagyu restoranı 1129 bize hem gurme hem de şık yeni bir deneyim sunuyor. Masahiro Ishida'nın birinci sınıf mutfağının tadını çıkarabileceğiniz samimi bir ortam olan Steakhouse 1146'yı keşfetmek için Paris'in 1. bölgesindeki tesisin bodrum katına gidin. [Devamını oku]
Yabaï Sando: Walter Ishizuka'nın Paris'teki gurme konsepti
Japon sokak yemeklerini ve özellikle de sandoyu seviyorsanız, Yabaï Sando için Paris'in Odéon bölgesine gidin. Şef Walter Ishizuka'nın buluşu olan bu ultra gurme adres, en seçici damakların bile damak tadını cezbedecek. [Devamını oku]
Benchy: Paris'in 6. bölgesinde sandolara adanmış bir kahve dükkanı
Ünlü Japon sandviçi sando, Benchy kahve dükkanının açılışı sayesinde artık Paris'in 6. bölgesinde de mevcut. İster tuzlu ister tatlı olsun, lezzetli bir matcha latte eşliğinde buna karşı koyamayacaksınız! [Devamını oku]
Homer tarafından Janet, ıstakoz kralı Moïse tarafından Corned Beef Waguy sandviçi
Istakoz rulosunun dünya şampiyonu Moïse Sfez, Waguy sığır etiyle yapılan gerçek New York usulü konserve sığır etli sandviç sunan bir sokak yemeği restoranı olan Janet by Homer'ı açıyor. Bu yeni gurme mekânı keşfetmeye gidiyoruz. [Devamını oku]
1129 iiniku: Wagyu Yakiniku'nun Paris'teki Japon Barbekü restoranı
Japon mutfağı sanatı Paris'in merkezine geliyor. Halihazırda 2. bölgedeki gurme adres An Japonaise'in arkasındaki Omatsu France, başkentte yeni bir restoran açıyor. Bu kez 1. bölgede yer alan 1129 iiniku, Wagyu sığır etini ve ünlü Japon barbeküsü yakiniku konseptini kutluyor. Sizi bir tura çıkaralım mı? [Devamını oku]
Paris'te iyi onigiri nerede yenir? İyi adreslerimiz
Mükemmel Japon atıştırmalıkları olan onigiriyi Paris'teki Japon restoranlarında ve tezgahlarında da yiyebilirsiniz. İşte en iyi adreslerimiz! [Devamını oku]
Paris'teki pek çok restoran artık iki dilim yumuşak sandviç ekmeği arasına çeşitli tatlı ve tuzlu malzemelerin yerleştirildiği ünlü Japon sandviçi sando'yu sunuyor. İşte en iyi adresler! [Devamını oku]
Paris'te iyi onigiri nerede yenir? İyi adreslerimiz
Paris'te iyi bir sando nerede yenir? İyi adreslerimiz
