Amerika Birleşik Devletleri'nden sonra Kaptan Alexandre Chapier ile İngiltere'ye gidiyoruz. Gare de l'Est yakınlarındaki Blossom Burgers ile Paris'in en iyi burgercilerinden biri olmakla yetinmeyen şef, şimdi de yine şenliğe dayalı bir başka gastronomide şansını deniyor: İngiliz mutfağı ve daha spesifik olarak İngiliz pub yemekleri .
Yağlı balık ve patates kızartması ve cips denince bazılarının tüyleri diken diken oluyorsa, dokunduğu her şeyi lezzetli hale getirmek için birden fazla numarası olanAlexandre Chapier 'in muzipliğini ve yeteneğini hesaba katmamak gerekir. Şef, The Blossom Arms ile %100 İngiliz atmosferine sahip bir pub ve ikinci sınıf bir pub'dan çok kaliteli bir pub 'a yakışır bir menü yarattı.
Ancak uyaralım: The Blossom Arms bir pub, bir gastropub değil - 90'larda bir araya getirme ve yeniden ısıtma mutfağı yerine iyi hazırlanmış yemekler sunmak için çaba sarf eden pubları tanımlamak için icat edilen bir terim. The Blossom Arms 'ın yemekleri kesinlikle bu tanıma uysa da, yerleşim düzeni ve atmosferi bir pub'a ait.
Zemin katta bir bar ve üst katta bir restoran olmak üzere iki alana bölünmüş bir gastropub'ın aksine, burada her şey aynı yerde gerçekleşiyor. Bara yaslanarak, bir masada oturarak ya da mama sandalyesinde, TV ekranından maçı izlerken bir şeyler içebilir ve atıştırabilirsiniz. Elbette, pub yılın tüm önemli spor etkinliklerini yayınlıyor - ragbi, futbol ve muhtemelen Paris Olimpiyatları 'ndaki yuvarlak top ve oval oyunlar!
Londra'nın en iyi restoranlarına layık olan bu pub'ın menüsünde, cömert bir lezzete sahip en kaliteli deniz ürünlerini bulacaksınız: İnce, çıtır bira hamurlu XXL fish&chips (19,5 €), olgun kaşarlı rekabetçi ızgara peynirli sandviç (12,5 €), balık burger (18,5 €), Blossom Burgers'daki gibi aynı yumuşak ekmeğe sahip yengeç çöreği (12,5 €), hayranları için kızarmış hellim (12 €), ton balıklı sandviç (12,5 €) ve baharın yakında gelmesiyle ceviches ve hatta hafta sonu brunch 'ı.
Elbette, iyi bira olmadan iyi pub olmaz! El yapımı biralar ve Guinness 'in serbestçe aktığı restoranda ayrıca Espresso Martini (10 €), İrlanda Kahvesi (12 €) ve Beyaz Rus (10 €) gibi kafeinli içecekler de dahil olmak üzere bir dizi kokteyl sunulmaktadır. Fiyatlar, özellikle Paris'in bu bölgesi için fazlasıyla makuldür.
The Blossom Arms, iyi bira ve iyi yemek sevenler için harika bir adres olup, iyi ürünler kullanarak, uygun fiyatlarla ve cömert biçimlerden daha fazlasıyla büyük İngiliz pub klasiklerini zekice yeniden işlemektedir. Şerefe!
