Bistro Djougo: Paris'in 17. bölgesinde olağanüstü etler ve yaratıcı mutfak

İle Rizhlaine de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından Rizhlaine de Sortiraparis · yayınlandı 30 Ocak 2025 saat 15:37
Arc de Triomphe'dan çok uzak olmayan Bistro Djougo, 17. bölgede yer alan harika bir restorandır. Menüde, et severleri memnun edecek olağanüstü etler bulacaksınız, ancak sadece bu değil: aynı zamanda bu mahalle külçesinin elinde çok şey olduğunu kanıtlayan yaratıcı tarifler de keşfedeceksiniz.

17'nci bölgede yemek yiyebileceğiniz iyi yerlerin sayısı hiç de az değil. Olağanüstü etleri yaratıcı tariflerle birleştiren bir mahalle külçesi arıyorsanız, doğru yere geldiniz. Bunu keşfetmek için,Zafer Takı'ndan çok da uzak olmayan Ternes bölgesine gidin; burada Bistro Djougo sizi bekliyor, elinde birçok kozu olan samimi bir adres. Tutkulu bir çift olan Julie ve Hugo'nun buluşu olan bu mekân, bon-vivantlar tarafından bon-vivantlar için bir yer olarak tasarlanmıştır. Menüde en sevdiğimiz yemeklerin yanı sıra mutfaktaki hayal gücünü ortaya koyan külçeler bulacaksınız.

Bistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3340 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3340 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3340 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3340 Fotor

İlk koz, Bistro Djougo'da sunulan olağanüstü etlerdir; bu etler, kaliteli et kesimlerinin yanı sıra tesiste doymuş etlerin tadını çıkarmaya hevesli et severleri kazanacaktır. İkincisi ise restoranın sadece et severlere hitap etmemesi, zira oldukça kısa tutulan menü, mümkün olduğunca çok sayıda insanın kendi zevkine göre bir şeyler bulabilmesi için sistematik olarak vejetaryen ve pesketaryen seçenekleri de içeren çeşitli bir seçki sunuyor.

Bistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3344 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3344 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3344 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3344 Fotor

Menü her ay değişiyor, mevsimlere ve ilham kaynaklarına göre evrim geçiriyor ve bir dereceye kadar içgüdüsel pişirme ruhunu içeriyor. Başlangıç olarak, bu büyük klasiği modernize eden ve bizim için bir favori olan kekik chantilly ile süslenmiş bir pırasa ve patates velouté ikram edildi. Tatlı ve tuzlu yemekleri sevenler için, iyotlu ve dumanlı vurguları kırmızı soğan turşusu ve limon jölesi ile süslenmiş pancar museli ile dengelenen alevde yanmış alabalık da var.

Bistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3346 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3346 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3346 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3346 Fotor

Djougo'nun menüsünün olmazsa olmazı Black Angus Chuck Flap'tır; bu, güzel bir mermerleşme ile üst tarafta olağanüstü bir et parçasıdır. Açıkçası, kaçırılmaması gerekiyordu. Az pişmiş et ağızda dağılıyor, tam kıvamında terbiye edilmiş ve ürünün kalitesi kendini belli ediyor. Yanında, dışı çıtır çıtır ama yine de bol etli mükemmel cipsler geliyor.

Bistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3348 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3348 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3348 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3348 Fotor

Ancak Djougo sadece et sevenler için olmadığından, menüdeki balığı da deneyeceğiz; kremalı tatlı patates püresi, brokoli ve miso sos ile servis edilen saithe. Tarif ustaca, sunum güzel, yemek lezzetli: etli tabakların ötesine geçerseniz, bir kemiğe bile düşmezsiniz. Dahası, bu yemeklere eşlik etmek üzere, Hugo'nun tavsiyelerine kulak vererek keşfedebileceğiniz iyi bir şarap seçkisi bulacaksınız.

Bistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3335 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3335 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3335 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3335 Fotor

Kendimizi tok hissetsek de tatlıya olan düşkünlüğümüz bizi menüdeki mutlaka denenmesi gereken tatlıyı denemeye teşvik edecektir: brioche perdue. Eğer siz de bu tatlıya düşkünseniz, Bistro Djougo 'nun tarifi kaşık dolusu yemeye değer: Brioche'un dokusu yumuşak ve iyi ıslatılmış, çiğnenebilirliği de tam kıvamında. Karamel ve vanilyalı dondurma onu daha da lezzetli kılıyor ve bir tutam portakal çiçeği bu harika klasiğe bir incelik katıyor. Bu brioche perdue sadece tatlı severler için bir ikram değil, aynı zamanda çok ağır olmama avantajına da sahiptir.

Bistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3362 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3362 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3362 FotorBistro Djougo, une pépite de quartier du côté du 17e arrondissement - DSC 3362 Fotor

Aslında bu, Bistro Djougo 'nun bir bütün olarak üstesinden geldiği zorluklardan biridir: herkese dengeli bir tatma deneyimi sunmak için iyi hesaplanmış oranlar. Dolayısıyla, 17. bölgede iyi ve otantik bir adres arıyorsanız, burası gelecekteki uğrak yerlerinizden biri haline gelebilir.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.

Kullanışlı bilgi

Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 28 Ocak 2025 -Den 31 Aralık 2028

× Yaklaşık açılış saatleri: açılış saatlerini teyit etmek için lütfen tesisle irtibata geçin.

    Yer

    15 Rue d'Armaillé
    75017 Paris 17

    Rota planlayıcı

    Erişim
    Charles-de-Gaulle Etoile metrosu (1, 2, 6 numaralı hatlar ve RER A)

    Resmi site
    www.bistrodjougo.fr

    Yorumlar
    Aramanı düzelt
    Haberler
    Cuma
    Perşembe
    Cuma