Бістрономічний путівник по ресторанам - activities

Бістрономія - це французька кухня, яка дає сучасний поворот класиці бістро. Іншими словами, сучасні страви у невимушеній обстановці. Наприклад, класичний яєчний майонез - це не бістрономія, це бістро-стиль, французький або навіть паризький. З іншого боку, яйця, увінчані майонезом зі свіжої зелені з цитрусовою емульсією і сухариками з пармезану - це бістрономія.

Бістро Lolo, пустотлива бістрономія та натуральні вина в Пуассоньєрі

Lolo Bistrot - це новий жвавий заклад від гедоністичного дуету Крістофа Жювіля-Лоїка Мінеля та шеф-кухаря Зака Ганната. Він коливається між доступною бістрономією на обід і спільними тарілками на вечерю, що супроводжується келихом чистого вина.

Ambos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portrait

Блискучий ресторан Амбос, Крістіни та П'єра Шоме

Гурмани, стережіться, П'єр Шоме (колишній шеф-кухар) та Крістіна Шоме Техеда (раніше працювала на кухнях королеви Англії, будь ласка) щойно відкрили ресторан Ambos у Люксембурзькому районі, навпроти французького Сенату. Ми спробували його і розповімо вам все про нього!

La Cantine Farmers, (дуже) доступна бістрономічна їдальня - постійно зачинена

Від сніданку до післяобіднього чаю, від бістрономічного обіду до пізнього сніданку, Cantine Farmers - це місце, куди можна піти за всіма смаколиками в 10-му окрузі. І все це за дуже розумною ціною!

Alluma, смачний і доступний бістрономічний ресторан, 11-й округ Парижа

Alluma - так називається нове бістро, яке щойно відкрилося в 11-му окрузі Парижа. Шеф-кухар Таль Ліран пропонує смачні та доступні страви середземноморської кухні. Ви полюбите його багаті на смак страви, які поєднують свіжі продукти та творчий підхід.

Le Shack, величний ресторан і креативний коктейль-бар у колишній друкарні Calmann-Levy

Ресторан, коктейль-бар, коворкінг і велнес-центр - все це в одному місці, Shack - унікальний заклад, розташований у колишній друкарні Calmann-Levy. Шеф-кухар Альбан Оврей (Albane Auvray) подає страви з рослинних та сезонних продуктів, місцеві та дбайливого ставлення до навколишнього середовища, які неодмінно підкорюють усіх, хто перетинає її шлях.

Restaurant Nellu - Betteraves rôties fumées au foin

Nellu, бістрономічний ресторан і блискучий винний бар

Шеф-кухар Клеман Верже відповідає за меню в Nellu, бістрономічному ресторані та винному барі, яким керує шеф-кухар Олів'є Гарсія в 4-му окрузі, так само, як і його першим гастрономічним рестораном Tamara.

Омар Діаб, перший ресторан віртуозного шеф-кухаря, удостоєний зірки Мішлен

Шеф-кухар Омар Діаб, який працював у найкращих ресторанах, відзначених зірками Мішлен, тепер представляє свою віртуозну, захоплюючу гастрономічну кухню у своєму першому ресторані, який носить його ім'я.

Nessia, le bistrot de chef - Paris 3e - entrées - plats

Nessia, бістро від шеф-кухаря, яке відправить ваші смакові рецептори в подорож Парижем 3е, відео

Nessia - це назва нового ресторану, який відкрився наприкінці червня 2022 року в 3-му окрузі, на околиці району Маре. Томас Шербіт і Максимільєн Дьопар пропонують коротке меню, засноване на сезонних продуктах, і нам це дуже подобається. Приходьте і відкрийте для себе бістро цього шеф-кухаря, який поєднує красиві страви з чудовим смаком.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, наш тест нового столу Ірвіна Дюрана та Гі Савоя в 16-му окрузі

За вишуканою бістро-кухнею в найчистіших французьких традиціях вирушайте до Le Petit Rétro, ресторану в 16-му окрузі, нове меню якого розробив шеф-кухар Chiberta Ірвін Дюран під керівництвом шеф-кухаря Гі Савоя. Ми спробували і розповімо вам все про це!

Momen, сліпуче бістро для друзів

Новий бістрономічний ресторан на бульварі Османа, Momen, перевертає існуючі правила з ніг на голову.

Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, французьке міні-бістро-самородок в 11-му окрузі

Pianovins - це назва маленького ресторанчика в 11-му окрузі Парижа, де ви можете відпочити в повній приватності. Вишукані страви французької кухні, приготовані за всіма правилами мистецтва, хороше вино і теплий прийом не залишать вас байдужими.

Ventrus, кочовий, еко-відповідальний ресторан повертається до Парку де ла Віллетт

Кочовий та екологічно відповідальний ресторан Ventrus, який поєднує кухню, екологію та архітектуру, максимально наближену до природи, повертається до Парку де ла Віллет на другий сезон, з 26 жовтня 2022 року по травень 2023 року. Відповідальним за кухню буде мексиканський шеф-кухар Альберто Реболледо, який перебуватиме в резиденції до Різдва, після чого до нього приєднаються інші молоді шеф-кухарі. Після цього Ventrus вирушить на нові пригоди до Франції!

Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, модне лаосько-тайське бістро та винний бар за два кроки від набережної Сени

Шукаєте, куди б втекти? Ми підібрали улюблену паризьку адресу для гурманів на кордоні Лаосу та Таїланду. Baanbeck - це модне бістро, спроектоване як місце для життя, розташоване за два кроки від набережних Сени, де ви зможете насолодитися смачною екзотичною кухнею на півдорозі між традиціями та сучасністю. Спойлер: вам сподобається їхній пад-тай.

Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, наш тест простої, сучасної їдальні в готелі Novotel Paris Belleville

Запрошуємо всіх гурманів та любителів їжі! Mozami, шикарна їдальня в готелі Novotel Paris Belleville, запрошує вас відкрити для себе прекрасне бістрономічне меню, на мить насолодитися вишуканими стравами в самому серці 20-го округу. Яловичина татакі чімічуррі, гратен з кокільє з шинкою, салати... достатньо, щоб порадувати смаки допитливих. Ми спробували це і розповімо вам все про це!