Десь... La Matière, випічка Флоріана Барбаро та П'єра-Анрі Лекомпта

Як завжди, у вересні цього року відкриється багато нових ресторанів, але Париж також готовий прийняти кілька нових кондитерських, які неодмінно порадують смакові рецептори ласунів. Як у випадку з Quelque Part... La Matière, кондитерської шеф-кухаря Флоріана Барбаро, який вже стоїть за чудовим морським рестораном Quelque Part... Les Abysses.

Рука об руку з кондитером П'єром-Анрі Лекомптом, шеф-кухар, якого широка громадськість відкрила для себе завдяки шоу " Топ-Шеф ", розпочинає нову пригоду всього за кілька кроків від свого ресторану для гурманів. Відкриття ресторану заплановане на серпень.

П'єр-Анрі Лекомпт захоплюється якісними продуктами та сировиною і застосовує досвід, набутий разом з шеф-кухарем Жером Лабрусом, для створення делікатної, елегантної випічки з низьким вмістом цукру та без зайвої метушні, але без втрат примітивного смаку. Кондитер особливо любить оригінальні поєднання: кава, фундук і коріандр; абрикос, м'ята і сік верджу; слива мірабель, йогурт і гвоздика; персик, джин і лемонграс; рис, молоко і баобаб.

• Прочитайте також
• 10 нових кондитерських та пекарень, які варто відкрити для себе в Парижі та регіоні Іль-де-Франс
• Де в Парижі можна скуштувати типові французькі випічки та тістечка? Наші дуже хороші адреси
• Вишукані кав'ярні для гурманів з вишуканою випічкою в Парижі

Десь... La Matière також пропонує гурманам пообідній чай з середи по неділю, що включає випічку, солодощі, закуски та міні-випічку з бутіка; а також пізній сніданок у суботу та неділю, настільки ж солодкий, наскільки й солоний, з йогуртами, джемами, тістечками, домашньою випічкою та меню солоних страв, якими можна поділитися з іншими. Ви можете супроводжувати його коктейлем або моктейлем!