Le Faham: ресторан Келлі Рангама в Парижі, відзначений мішленівською зіркою - ВІДЕО

Faham - це назва ресторану, яким керують Келлі Рангама, колишня учасниця конкурсу Top Chef 2017, та її партнер Жером Девріз, у самому серці 17-го округу Парижа. Тут ви можете насолодитися вишуканою екзотичною кухнею, яка відповідає всім кодам столичної гастрономії. Le Faham щойно отримав свою першу зірку Мішлен!

Хочете подорожувати на інший кінець світу, залишаючись у Парижі? Завітайте до Le Faham by Kelly Rangama - нового вишуканого ресторану в 17-му окрузі, де зміна обстановки гарантована!

Le Faham - це перш за все історія про пару: Келлі Рангама, шеф-кухаря та колишнього учасника Top Chef 2017, та Жерома Девріза, шеф-кондитера з бездоганним послужним списком у найкращих готелях, включаючи Le Bristol. Разом вони створили затишний маленький кокон у районі Батіньоль, залитий світлом і дуже приємний, де вітають тепло, а їжа смачна.

Вже сама назва цього чарівного, світлого та затишного ресторану є запрошенням до подорожі. Фахам - це орхідея з архіпелагу Маскаренських островів, яку зазвичай використовують у приготуванні ромового аранжування, однієї з фірмових страв Жерома. Він та його дружина Келлі поділяють пристрасть до екзотичних квітів та гарної їжі.

Ресторан - це кульмінація мрії подружжя, як на роботі, так і в місті. Вони хотіли створити місце, яке було б гостинним і невимушеним, але з ви шуканою напівгастрономічною кухнею та бездоганним сервісом .

Разом вони пропонують кухню, натхненну островами Гваделупа та Реюньйон. Це поєднання морської та вишуканої кухні, веселої та екзотичної, але завжди доречної. Коротше кажучи, кухня, яка пробуджує смакові рецептори тонкими та делікатними кивками на смаки, запахи та кольори їхніх островів.

Вірні своїм витокам, вони використовують багато продуктів з Реюньйону та Гваделупи, таких як смачні тамарільйо: маленькі, дуже кислі помідори, які є ідеальним доповненням до ковбасного рулету та рису з шафраном.