La Tour d'Argent, паризький заклад, отримує новий імідж

Більше року тому Tour d' Argent закрив свої двері на історичну реконструкцію, найдовшу і найповнішу в своїй історії (з 1582 року!), після реконструкції 1936 року, під час якої ресторан піднявся з першого поверху на 6-й. Ідея, що стояла за роботоюархітектора Франкліна Ацці , була чіткою: "Перенести La Tour d'Argent, найвідоміший у світі ресторан, у 21 століття і, спираючись на його багату історію, зробити з нього рішуче сучасний заклад", - пояснює Андре Террайль, власник приміщення.

Тож цілком природно, що цей паризький гастрономічний заклад цього літа відкриває нові зони - від першого поверху до даху Вежі. Дах з видом на цинкові дахи тепер знаходиться на 7-му поверсі. Тераса на даху Tour d'Argent, оточена квітами і рослинами, з видом на столицю і її великі пам'ятники, обіцяє абсолютно романтичні моменти.

Поверхом нижче, на 6-му поверсі Вежі, нічого не змінилося - принаймні, на папері - адже ви все ще знайдете знаменитий гастрономічний ресторан, який зробив Maison таким престижним. Ресторан La Tour d'Argent, з якого відкривається захоплююча панорама на Нотр-Дам-де-Пари та острів Сен-Луї, також був перероблений Франкліном Ацці. Знаковий синій колір було збережено, додано нову стелю з кінетичними ефектами, а також товстий килим, що повторює хвилеподібний рух Сени. Що стосується кухні, то шеф-кухар Яннік Франкес також переглянув свою копію, пропонуючи нові рецепти та переосмислення кулінарної спадщини Tour d'Argent.

• Прочитайте також
• Недорогі ресторани високої кухні в Парижі, наші поради та хороші адреси
• Гастрономічні ресторани на терасі з зірками Мішлен у Парижі, наші найкращі адреси
• Гастрономічні ресторани в Парижі, наші найкращі адреси

Після того, як ви закінчите вечерю, як щодо того, щоб відкрити для себе новий Bar des Maillets d'Argent, розташований на першому поверсі? Дубові панелі та барна стійка, виконана на замовлення в стилі 30-х років, відкриті з ранку (для кави) до вечора (для коктейлів), з можливістю пообідати, перекусити або навіть повечеряти. Поруч з баром знаходиться зал Frédéric, присвячений Фредеріку Делеру, власнику з 1890 по 1911 рік і винахіднику знаменитого рецепту качки à la presse, місце з затишною атмосферою і каміном, який надає йому особливого інтимного затишку.

То чому б не скористатися шансом спробувати цей паризький заклад?