Maison Jaune, баржа-ресторан у Булоні зі зміною обстановки на березі Сени

Maison Jaune, ресторан на баржі в Булонь-Білланкур, відкриває свої двері. Ми запрошуємо вас відкрити для себе його винахідливу кухню у світлій, шикарній обстановці з видом на Іль-Сен-Жермен.

Вирушайте до Булонь-Білланкур , що неподалік від Парижа, щоб відкрити для себе Maison Jaune- новий ресторан , розташований у просторій баржі на березі Сени. Незалежно від того, чи ви парижанин, чи турист, який прагне втекти від усього цього, чи житель Булоні, який шукає просторе місце з видом на воду, це місце для вас. Щоб дістатися до нас, вам потрібно сісти на станцію метро Sembat або Gare d'Issy Val-de-Seine і прогулятися, щоб розпалити апетит.

Нам подобається сучасний шикарний декор з антикварними та м'якими меблями і світильниками ручної роботи! Як тільки ви приїжджаєте, великі панорамні вікна, що заповнюють простір, дозволяють вам вбирати світло з видом на пишну зелень. Архітектурно Maison Jaune має трирівневе планування, центром якого є жовті металеві сходи.

Maison Jaune - це дітище Томаса Ландовскі, гастронома, який мандрує світом і чий міжнародний досвід вплинув на меню ресторану. Шеф-кухар Вінсент Рессель, відомий своєю роботою в ресторані Kong та інтересом до азійської кухні, очолює кухню. Він представляє серію страв, що поєднують місцеві смаки та міжнародні техніки. Тарілки, призначені для того, щоб ними ділилися, але не обов'язково, відображають сучасний і дружній підхід до гастрономії.

У меню представлені страви з глобальним впливом, з акцентом на свіжість і хороші продукти. Ви будете спокушені чорним пудингом вутон з бабусиними яблуками та кисло-солодким соусом, устрицями, копченими з лавровим листям та мескалем або гарбузовим кре мом з міцним пташиним соком.

В якості основної страви рекомендуємо качину грудку з ароматним рисом, подану з пряним імбирно-ягідним соусом Сишуань. Шанувальників домашньої птиці спокусить верхівка, яку ми вважаємо ідеально приготованою і дуже ніжною. З домашнім пюре та соусом з жовтого вина це чудове відкриття.

Що стосується десертів, то Валентин Дуес з паризького ресторану Sémilla вклав свою творчість у справу. Легкий японський чізкейк з грушею та ганашем з шоколаду, перцю чилі та кунжуту - лише деякі з відкриттів у меню.

У винній карті Maison Jaune представлені натуральні та біодинамічні вина, які гармонійно доповнюють страви. Цей вибір підкреслює прихильність до сталого розвитку та повагу до теруару.

Бар ресторану, яким керує міксолог Алексіс Лебрен, пропонує винахідливі коктейлі, які ми полюбили, пропонуючи сміливі поєднання смаків і данину поваги різним культурам, такі як "Томатний путо", багата варіація на тему "Кривавої Мері". Запитайте його про безалкогольний коктейль, і він запропонує щось незвичайне. Експрес-хо, приготований з рому, ефіопської кави та каштанового сиропу, - чудове відкриття.

І останнє, але не менш важливе: відкрита зона, і зокрема тераса на даху, пропонує чудовий відпочинок в погожі дні, з видом на Сену. Цей куточок зелені пропонує бар у невимушеній атмосфері, що ідеально підходить для літніх вечорів.

Коротше кажучи, Maison Jaune в Булонь-Білланкур - це адреса, яку варто відкрити для тих, хто шукає винахідливу кухню в вигадливій обстановці! Цей ресторан на баржі пропонує прекрасну втечу, зміну обстановки. Якщо ви шукаєте простір, світло і творчість, дістаньте свій блокнот і запишіть цю адресу.

P.S.: не пропустіть туалет! Не забудьте натиснути кнопку біля умивальників, щоб потрапити прямо до нічного клубу...