Bistronomic 餐厅指南 - activities

Bistronomy 是一种将 小酒馆经典 菜肴进行 现代改良的法式菜肴。换句话说，就是在 轻松的环境中烹饪出精致的现代菜肴。例如，经典的蛋黄酱不是Bistronomie，而是小酒馆风格、法式甚至巴黎风格。相反，在鸡蛋上淋上新鲜香草蛋黄酱、柑橘乳液和帕尔马干酪脆片，这就是 bistronomy。

Halo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineux

Halo，顶级厨师 Victor Blanchet 的出色餐厅，隐藏在一家概念店后面

主厨维克多-布兰切特（Victor Blanchet）接管了 Halo 餐厅，这是一个集概念店、小酒馆、隐秘鸡尾酒吧和私人餐厅于一体的多功能场所。这是一个独一无二的场所，值得您一游！
Vaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - Champignons

Vaisseau 餐厅，主厨 Adrien Cachot 期待已久的巴黎餐厅

顶级厨师阿德里安-卡肖（Adrien Cachot）终于在巴黎开设了自己的餐厅。这家名为 "Vaisseau "的餐厅已经成为自己成功的牺牲品--当之无愧。
La Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radisLa Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radisLa Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radisLa Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radis

塞纳河码头上的发酵餐厅 La Petite Expérience

一家完全以发酵为主题的餐厅？这就是 La Petite Expérience 开业时激起我们好奇心的原因。那么，结果如何呢？
EmpreinteEmpreinteEmpreinteEmpreinte

Empreinte 餐厅，主厨 Jérôme Laurent 制作的法国地方菜肴

主厨热罗姆-洛朗（Jérôme Laurent）在其兄弟弗洛里安（Florian）的支持下，开设了第一家以自己名字命名的餐厅 Empreinte。在这里，他将展示来自法国风土最优质的菜肴，这些菜肴都是热爱农产品的工匠们的杰作。
HanabiHanabiHanabiHanabi

位于花酒店的 The Social Food 日本餐厅 Hanabi

雪莉-加里尔（Shirley Garrier）和马蒂厄-祖海瑞（Mathieu Zouhairi），又名 "社会美食"（The Social Food），即将搬入花酒店（Hana hotel）的日本餐厅 Hanabi 的厨房。预计将于一月开业！
Oscar de David GallienneOscar de David GallienneOscar de David GallienneOscar de David Gallienne

吉维尼印象派博物馆内大卫-加利安的餐厅奥斯卡

大厨大卫-加里安（David Gallienne）在吉维尼开设了第二家餐厅奥斯卡，这次是在印象派博物馆的中心地带。
L'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut Spiwack

L'Envol，Thibaut Spiwack 在巴黎爱乐乐团高处设计的餐厅

Thibaut Spiwack 和 Sarah Ledu 即将开设 L'Envol，这是他们在巴黎爱乐乐团（Philharmonie de Paris）高处的舒适小窝。一月底，您将一睹为快。
Café César restaurant bistronomique Clichy poulpeCafé César restaurant bistronomique Clichy poulpeCafé César restaurant bistronomique Clichy poulpeCafé César restaurant bistronomique Clichy poulpe

凯撒咖啡馆：我们对这家位于克利希（Clichy）的美食餐厅进行了测试

探索位于克利希（Clichy）的凯撒咖啡馆（Café César），这是一家小酒馆风格的餐厅，由主厨查尔斯-博伊塞尔（Charles Boixel）经营。在这里，美食、欢聚和创新都是菜单上的内容。我们已经尝试过，并将告诉您一切！
Pristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri rave

Pristine 是一家令人兴奋的自助餐厅，对植物情有独钟

这家质朴的餐厅及其美味佳肴是一个绝佳的发现。这里的菜肴美味可口。
Pagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noir

Pagaille，第十八区高地一家自由欢快的小酒馆

Pagaille 餐馆位于第 18 区的高地，刚开业不久，就以其自由奔放、充满欢乐的自助餐式菜肴成为 Rue Ramey 的忠实拥趸。
Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam

Qasti Green，Alan Geaam 的黎巴嫩素食餐厅

2024 年 1 月，米其林星级厨师艾伦-吉亚姆（Alan Geaam）将开设一家新餐厅（又一家！），专门经营 100% 植物基黎巴嫩菜。
Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323

莫里-萨科（Mory Sacko）在巴黎的餐厅拉斐特餐厅揭幕。我们将为您一一介绍！

Lafayette's 是莫里-萨科（Mory Sacko）在巴黎新开的一家餐厅的名字，这家餐厅承诺提供创新的融合美食。这家历史悠久的餐厅位于巴黎第 8 区的昂儒街 8 号，现在充满了非洲和法国的影响，也有一点美国的味道。
Le Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignons

Le Boréal，一家从早到晚都为游客提供负责任美食的美妙咖啡馆小酒馆

早上是咖啡厅，中午和晚上是小酒馆，周末是早午餐；Le Boréal 可以满足您的所有愿望。
Sienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-Cloud

Sienne，米其林星级厨师 Baptiste Renouard 在圣克卢的美食餐厅

米其林星级厨师巴蒂斯特-雷努阿尔（Baptiste Renouard）正准备在锡耶纳省圣克卢（Saint-Cloud）开设他的第二家餐厅，该餐厅将于 2024 年 2 月中旬开业。
Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricotta

香榭丽舍大街马里尼昂酒店的精致餐厅 Ma Dame

Ma Dame 餐厅位于香榭丽舍大街马里尼昂酒店（Marignan Champs-Elysées）一楼，这是一家位于第八区的时髦的五星级酒店，由日本厨师中田诚（Makoto Nakada）和糕点师 Eri Hazama 共同烹制精致的 bistronomic 美食。
Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270

Maison Jaune，布洛涅（Boulogne）的驳船餐厅，塞纳河畔的一景之变

位于布洛涅-比扬古（Boulogne-Billancourt）驳船上的 Maison Jaune 餐厅即将开业。我们诚邀您在明亮别致的环境中品尝创意美食，俯瞰圣日耳曼岛（Ile Saint-Germain）。
Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005

墨西哥餐厅 Chicahualco，由主厨 Mercedes Ahumada 制作的新颖菜肴

美食家警报！Chicahualco 是位于巴黎 17 区的墨西哥风味小吃。欢迎光临主厨梅赛德斯-阿胡马达（Mercedes Ahumada）的餐厅，她是一种在巴黎仍鲜为人知的美食的标杆人物，提供在巴黎很少见的特色美食。
Yard - Poulet pané et riz pilafYard - Poulet pané et riz pilafYard - Poulet pané et riz pilafYard - Poulet pané et riz pilaf

院子，Culinaries 的小酒馆和天然酒窖

午餐时间是小酒馆，晚上是酒窖，午餐和晚餐时还可以吃小甜点，欢快地为这一时刻干杯：您来到了离 Père Lachaise 一箭之遥的 Culinaries 餐厅 Yard。
La Bagarre - Tacos bœuf bourguignonLa Bagarre - Tacos bœuf bourguignonLa Bagarre - Tacos bœuf bourguignonLa Bagarre - Tacos bœuf bourguignon

La Bagarre，一家充满法式风情的迷人墨西哥烤肉店

新近在 11 区开业的 La Bagarre 是一家法式炸玉米饼店，由迷人的 Elliot Lefèvre 经营，他已经是 La Parade 和 La Riposte 的幕后老板。
Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf Wellington

Welli'wednesday：Amandine Chaignot 在 Café de Luce 举办的惠灵顿牛肉晚宴

如果您是威灵顿牛肉的粉丝，位于巴黎 18 区的露丝咖啡馆（Café de Luce）诚邀您每周三晚上与我们一起品尝由主厨阿曼迪娜-夏诺（Amandine Chaignot）精心制作的菜单，品尝这块由外皮包裹的特殊肉块。请务必提前预订。我们已经试过了，会告诉您的！