大厨大卫-加里安（David Gallienne）已经在吉维尼经营米其林星级餐厅 Le Jardin des Plumes 几年了！这位 诺曼底厨师在参加《顶级 厨师》第 11季时受到了大众的关注，他在 2020 年击败了Adrien Cachot，赢得了该季的冠军。他在这个诺曼底小镇开设了第二家餐厅 ，这里是包括克劳德-莫奈在内的印象派画家的聚集地。
就在该地区最著名的博物馆之一--吉维尼印象派博物馆--的花园中心，大卫-加里安（David Gallienne）这位该地区真正的形象大使经营的新餐厅 奥斯卡（Oscar）正式开业了。在这家充满田园气息的 新餐厅 里，厨师习惯于使用并展示当地最优质的时令食材。
"我很高兴能与吉维尼印象派博物馆合作，将这一激动人心的项目付诸实施。我们打算在这个场所为每个人创造一系列围绕美食的体验！从美味到甜点，包括调酒和法式娱乐艺术。调色板反映了印象派运动的创造精神和博物馆的文化氛围。奥斯卡餐厅不仅仅是一家餐厅，它的目标是成为一个充满节日气氛的生活场所，让夜晚、会议和活动成为当地景观的中心"， 主厨大卫-加里安（David Gallienne）解释道。
在露台上或由建筑师安娜贝尔-费斯凯（Annabelle Fesquet）装饰的餐厅内，主厨向小酒馆风格的烹饪和法国美食的伟大经典致敬。此外，在周六晚上，这里还能听到爵士乐，最好再配上由调酒师朱丽叶-奥布莱特（Juliette Oblet）调制的 植物鸡尾酒。每款鸡尾酒都以一幅画或克劳德-莫奈家族成员的名字命名，体现了餐厅将艺术、历史和美食相结合的愿望。
