Bistronomic 餐厅指南 - activities

Bistronomy 是一种将 小酒馆经典 菜肴进行 现代改良的法式菜肴。换句话说，就是在 轻松的环境中烹饪出精致的现代菜肴。例如，经典的蛋黄酱不是Bistronomie，而是小酒馆风格、法式甚至巴黎风格。相反，在鸡蛋上淋上新鲜香草蛋黄酱、柑橘乳液和帕尔马干酪脆片，这就是 bistronomy。

Dersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyu

Dersou 与美国年轻厨师 Alexander Southward 签订续约协议

告别过去，在年轻的美国厨师亚历山大-索斯沃德（Alexander Southward）和调酒师阿莫里-古约特（Amaury Guyot）的主持下，德苏餐厅正在书写新的历史篇章。
OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi

OMA 是位于 Château des Fleurs 酒店内的一家美味的法韩餐厅，由主厨 Ji-Hye Park 经营。

OMA 餐厅坐落在 Château des Fleurs 酒店的中心地带，提供法式和韩式简餐，是主厨朴智惠两种文化的交汇点。这无疑是一个值得被更多人熟知的地方。
Aux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizo

Aux 2 K，主厨 Samantha Kagy 和 Kimiko Kinoshita 的低调小酒馆

Aux 2 K 最近在皮加尔开业，是厨师 Samantha Kagy 和 Kimiko Kinoshita 的共同杰作，她们在 Jacky Ribault 的米其林星级餐厅 L'Ours 相识。
Bloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veau

布卢姆花园，主厨奥利维耶-施特雷夫（Olivier Streiff）在布卢姆之家酒店内开设的餐厅

主厨奥利维尔-施特雷夫（Olivier Streiff）曾参加过《顶级厨师》（Top Chef）比赛，他将来到巴黎，在布鲁姆之家酒店的布鲁姆花园餐厅工作。
Brasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guanciale

位于圣马丁运河（Canal Saint-Martin）上的普罗旺斯餐厅 Brasserie Valma，美味可口，价格实惠

Brasserie Valma 餐厅不仅美味可口，而且价格实惠，是在圣马丁运河（Canal Saint-Martin）河畔漫步的必选之地。
Facette - TerrasseFacette - TerrasseFacette - TerrasseFacette - Terrasse

马泽特（Mazette）下的节日餐厅 Facette，在这里您可以吃喝玩乐，尽情跳舞

Le Mazette 新开了一家名为 Facette 的派对餐厅。在这里，您可以尽情吃喝玩乐，尽情跳舞！
A Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchois

由主厨 Camille Guérin 经营的简餐餐厅 A Table

年轻厨师卡米尔-盖兰（Camille Guérin）将在第七区开设她的第一家餐厅。餐厅的名字令人回味：A Table！
Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

Norbert Tarayre 的 Le 19.20 餐厅，威尔士亲王餐厅

巴黎威尔士亲王酒店的 19.20 餐厅即将开业！菜单上有精美的法式小酒馆菜单和友好的氛围。您一定会喜欢这里的丛林装饰，以及诺贝特用心烹制的当地特产。
Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

厨房 Galerie Bis 死了，主厨 Martin Maumet 的 Oktobre 万寿无疆

主厨马丁-莫梅（Martin Maumet）在比斯厨房（Kitchen Galerie Bis）开设了他的第一家餐厅--Oktobre，他曾在那里担任副主厨。一个成功的赌注
Bombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morilles

庞班斯（Bombance），马莱区最出色的美食餐厅

Bombance 是一家位于巴黎玛莱区的双味餐厅，它的菜肴既经过深思熟虑，又制作精良，是一个令人愉快的发现！
Cavalier - Ribs de maïsCavalier - Ribs de maïsCavalier - Ribs de maïsCavalier - Ribs de maïs

Cavalier 通宵酒吧，提供天然葡萄酒和美味鸡尾酒

骑士餐吧将整晚供应极具竞争力的小菜、天然葡萄酒和巧妙的饮料。
Madame Rêve Café Madame Rêve Café Madame Rêve Café Madame Rêve Café

Rêve 夫人酒店餐厅 Stéphanie Le Quellec 的厨房

探索 "Stéphanie Le Quellec 的厨房"，这是 Rêve 夫人酒店的新餐厅，由这位二星级厨师投资，位于卢浮宫街 48 号。
Ardent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine miso

孜孜不倦，从开胃菜到甜点都是火上烹饪

阿登特餐厅（Ardent）位于第九区，是一家专门从事火焰烹饪的餐厅。在主厨查利-布吕瓦特（Charley Breuvart）的菜单上，肉类、鱼类和蔬菜都是一样的。
Riviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entrées

Riviera Fuga，一家漂浮在塞纳河上的意日餐厅，美轮美奂，美味可口

Riviera Fuga 水上餐厅刚刚开业不久，就已成为塞纳河畔的一道亮丽风景线，其菜肴融合了意大利和日本的风味。
Braisenville - Ballotine volaille sauce abricotBraisenville - Ballotine volaille sauce abricotBraisenville - Ballotine volaille sauce abricotBraisenville - Ballotine volaille sauce abricot

Braisenville，一家经济实惠、友好的邻里小酒馆餐厅

Braisenville 13 年来一直是附近居民的家常便饭。这家友善、经济实惠的餐厅名副其实。
Acmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betterave

Acmé，道德餐饮，令人眼花缭乱的美食和令人兴奋的葡萄酒

玛格特和卢卡斯通过 Acmé 创建了一家道德餐厅，提供令人眼花缭乱的菜肴，可与最顶级的美食餐厅媲美。所有菜肴都配有精心挑选的美酒。
Restaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confites

阿尔弗雷德（Alfred），一家现代法式小餐馆，距离旺多姆广场仅咫尺之遥

Brasserie Alfred 餐厅距离旺多姆广场（Place Vendôme）仅一箭之遥，其年轻的团队为您提供具有现代风格的法式小酒馆美食。
Hémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio LucariniHémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio LucariniHémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio LucariniHémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio Lucarini

Hémicycle，斯特凡-马尼戈尔德的餐桌，很可能成为全城的话题

斯特凡-马尼戈尔德（Stéphane Manigold）推出了他的最新项目：Hémicycle，一家将于九月开业的美食餐厅。
Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178

Rosy & Maria，Amandine Chaignot 设计的卡丽塔美容院保密咖啡餐厅

您是否知道，在圣奥诺雷广场（Faubourg Saint-Honoré）的 Carita 美容院内，有一家由 Amandine Chaignot 经营的一流咖啡餐厅？在这里，您可以随时品尝到新鲜、别出心裁的美食。
Chenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètes

头顶星空的美食餐厅 Chenapan

新近在 SoPi 开业的双味餐厅 Chenapan 正在高飞，头顶（未来）星空。