他在Instagram上有 22 万粉丝，在Youtube 上有 13.7 万粉丝，你很可能已经在烹饪视频中看到过他的脸和他那势不可挡的刀法。社交网络上的明星主厨 埃洛伊-斯平勒（Eloi Spinnler）终于要在巴黎开他的第二家餐厅 了。
为此，这位大厨将继续探索七宗罪。继11 区的Orgueil 餐馆之后，他又将目光转向了愤怒，并在美食一条街RueRicher 开设了 第二家餐厅。但要注意的是，这里看不到愤怒，只有健康的愤怒，由推广更好的饮食和饮食习惯的强烈愿望所驱动。
与 Orgueil 餐厅一样，Eloi Spinnler餐厅也提供 利他主义、零浪费 的法式 菜肴，餐厅的装潢由 Friedmann & Versace 建筑事务所设计，偏爱二手产品。餐厅的中心是一个由工匠 Gesso 手工雕刻的龙形壁炉，餐桌上摆放着以神话生物为主题的织物，上面有凤凰的图案。
由于意识到当今的环境问题，并在学徒期间目睹了大饭店的食物浪费现象，主厨决定采取零浪费政策。他深信 没有任何东西可以浪费，所有东西都可以转化，因此他充分利用水果和蔬菜的每一部分--皮、肉、籽--使用内脏而不是高贵的部分，用胴体制作调味汁，并通过与 当地生产商合作减少碳足迹，这些 生产商 只向他提供时令产品--水果、蔬菜和鱼类。
与Orgueil 餐厅一样，Colère餐厅也分为两个不同的部分。一方面是 小酒馆，晚上和周末午餐时开放，提供共享菜肴和 经济实惠的午餐菜单（18 欧元、23 欧元和 28 欧元）。另一方面，剧院一侧最多可容纳 15 人，隐藏在厚重的幕布后面，每晚 8 点在开放式厨房前提供身临其境的体验，每周四至周日午餐时间提供 7 道菜菜单（78 欧元，122 欧元，可搭配食物和葡萄酒）和 4 道菜菜单（50 欧元，80 欧元，可搭配食物和葡萄酒）。
在菜单上，Colère 餐厅的法式菜肴加入了其他地方的 辛辣元素。例如，您可以品尝俄罗斯轮盘（11 欧元）、火山蛋配墨鱼汁和辣椒蛋黄酱（9 欧元）、Camargue 米饭cacio e pepe、红酒汁、蛋黄和脆米饭（15 欧元）、罗曼菜团子、菠菜、康泰奶酪和水煮蛋（16 欧元）、盐焗无须鳕包卷心菜叶和紫苏（41 欧元）、蔬菜挞配柠檬奶油（20 欧元）、鸭肉馅饼配肉汁和烟熏黄油土豆泥（24 欧元）、大理石花纹的塔恩猪排（在餐厅用盐烤制，配贵妃菜和水芹酱（39 欧元））、香草馅饼配辣椒焦糖（11 欧元）和巧克力蛋奶酥配卡莎冰淇淋（14 欧元）作为甜点。
这个新地址应该很快就会成为新闻！
