我们将带您前往法国西南部的一家小杂货店和奶酪店，它距离皮嘉尔地铁站仅一箭之遥。是的，在首都和我们的盘子里晒晒太阳也无妨！
这家名为 "Frescolet"的小店由两个朋友让-希米萨纳斯（Jean Chimisanas）和哈德里安-塞内加斯（Hadrien Senegas）在几年前开张，当然，这里提供的奶酪（非常）精选，但不仅限于此。
至于奶酪，这里的主角是山羊奶酪，而且是 家族企业。它们全部来自哈德里安的 家庭农场，即位于塔恩（Tarn）的卡拉里耶（Ferme de la Carlarié） 农场。200 多只阿尔卑斯山山羊奶被用来制作精致的手工凝乳和手工模制奶酪，从奶油奶酪到新鲜的奶油奶酪和精致的布切奶酪应有尽有。
此外，弗雷斯科莱还提供来自塔恩（Tarn）以及周边地区的上千种奶酪，如果味浓郁的原味或胡椒味托姆奶酪（Tomme）、熏制的巴拉莱奶酪（Barralet）或圣日耳曼奶酪（Saint-Germain）。比如巴斯克地区的奶酪乳制品厂就提供口味浓郁的传统Ossau Iraty奶酪和添加了埃斯普莱特（Espelette）辣椒的托米奶酪。
拉克里特奶酪、罗克福尔奶酪、奥弗涅白奶酪、雪弗尔白奶酪、南特白奶酪、蒂马尼奶酪、沙特鲁兹干酪、莫氏布里干酪、水果干酪、老式 干酪、卡贝库干酪、金山 干酪、阿彭策尔干酪、安贝特干酪、格鲁耶尔干酪--只要您想得到的，这家奶酪店都有。您可以听取店主的建议，他们肯定知道自己在说什么！
在杂货方面，西南地区的特色也通过精心采购的当地产品得到了展示：肉酱、肉片、鹅肝酱和黄焖肉，薰衣草蜂蜜、 有机天然葡萄酒、塔恩 有机啤酒，以及传统烤肉、乡村火腿、肝肠和其他香肠。这些食品足以装满一个美味的购物篮回家！
在工作日的午餐时间，Frescolet还提供从各种精选的烤肉和奶酪中订做的三明治。价格也非常合理：5 欧元就能买到半根装满美味的长棍面包！
2020 年，Frescolet 将推出一系列奶酪品尝工作坊，在两个小时的时间里，美食家们可以一边品尝、发现和交流奶酪，一边品尝美酒。
总之，山羊奶酪季节才刚刚开始，所以一定要去弗雷斯科莱看看！
