巴黎与糕点的渊源已久，光之城日复一日地向美食家们证明，它依然无愧于美食之都的美誉。早在如今大名鼎鼎的塞德里克-格罗雷（Cédric Grolet）、扬-库弗勒（Yann Couvreur）和菲利普-孔蒂基尼（Philippe Conticini）之前，糕点店和茶室就已经在巴黎蓬勃发展了几十年甚至上百年，它们发明的糕点至今仍被人们食用 ！
如果您想从一个不同寻常的角度探索巴黎，将历史、遗产和糕点结合起来，那就准备好您的味蕾和胃吧，因为这样的漫步将充满发现和品尝。我们将带您游览首都 最古老的茶室和糕点店。
巴黎最古老的茶室
安吉丽娜的故事要从近120 年前说起。20 世纪初，Anton Rumpelmayer来到法国南部。这位奥地利糖果师开设了几家 Rumpelmayer 专卖店。在这些专卖店迅速取得成功的基础上，这位糖果大师决定在巴黎掀起一场风暴！1903 年，他在里沃利街的拱廊里开设了第一家安吉丽娜茶室，并以儿媳的名字命名。
从那时起，Angelina 成为巴黎贵族们最喜欢光顾的地方之一，他们对美食的喜好早已深入人心。不仅是普鲁斯特，可可-香奈儿和其他伟大的法国 时装设计师、画家和作家都是这里的常客。时至今日，由建筑师 Edouard-Jean Niermans设计的 " 美好年代"（BelleEpoque） 装潢依然令来自世界各地的甜食爱好者津津乐道，他们纷纷前来品尝该店著名的Mont-Blanc，再配上著名的 老式热巧克力。
Ladurée 的第一家茶室于 19 世纪中叶在皇家街开业。1862 年，路易-埃内斯-拉杜丽（Louis-Ernest Ladurée）决定在非常时髦的玛德莱娜区开一家面包店，但却毁于一场大火。幸运的是，创始人并没有放弃，他在这个地址重新开张，并将其改造成一家糕点店，店内装饰由海报艺术家儒勒-谢雷（Jules Chéret ）设计。
1900 年，巴黎正处于 "美好时代"，并举办了世界博览会，此时，欧内斯特-拉杜雷的妻子让娜-苏夏尔（Jeanne Souchard）萌生了 将咖啡馆和糕点店合并的想法，这标志着 茶室的诞生。1930 年，根据路易-欧内斯特的曾表兄、糕点师皮埃尔-德方丹（Pierre Desfontaines）的创意，双层马卡龙问世，这是与这家巴黎公司密不可分的另一个事实。
1862 年 5 月 5 日，在卡普辛大道和歌剧院广场的拐角处，欧仁妮皇后为大饭店及其咖啡馆和平咖啡馆举行了落成典礼。几个世纪以来，和平咖啡馆以其拿破仑三世风格的环境迎接了许多 法国最伟大的 知识分子、作家和政治家。
其中包括维克多-雨果、埃米尔-左拉和莫泊桑，以及海明威、奥斯卡-王尔德、阿瑟-柯南-道尔和俄罗斯芭蕾舞团的创始人塞尔日-德-迪亚吉列夫等国际艺术家。最近，皮埃尔-伊夫-罗雄（Pierre-Yves Rochon）对和平咖啡馆进行了修复，使其呈现出纯正的第二帝国风格。
要了解Carette 的历史，就必须追溯到1927 年，当时 Jean Carette和他的妻子Madeleine 在特罗卡德罗广场（Place du Trocadéro）上开了一家糕点店。 ，茶室的装饰灵感来自于二十年代 "咆哮"时期的主要风格--装饰艺术，是 高级时装设计师于贝尔-德-纪梵希（Hubert de Givenchy）的杰作，他为茶室装饰了镀金的模子、风化的镜子和华丽的吊灯。
第一家Carette 茶室是法国和巴黎精湛工艺的真正典范，不久后还将在孚日广场（Place des Vosges）开设第二家茶室，并在特尔广场（Place du Tertre）开设第三家专门销售外卖的茶室。
巴黎最古老的糕点和巧克力店：
您知道巴黎最古老的糕点店吗？它由尼古拉斯-斯托勒（Nicolas Stohrer）创建于1730年（！），当时他是波兰前国王斯坦尼斯拉斯-莱辛斯基的女儿、路易十五的妻子玛丽-莱辛斯卡的糕点师。这位糕点师与斯托勒一起构想了一个 现代、创新的场所，汇集了糕点制作的所有技能和诀窍--糕点师、糖果师、华夫饼师和面包杂货商。
蒙托盖尔街的装潢现已 被列为历史古迹，是加尼叶歌剧院装潢设计者保罗-鲍德里的学生的作品。餐厅的摊位上还摆放着餐厅成功的 秘方，包括朗姆酒粑粑（baba au rhum）、芝士馅饼（tarte chiboust）、爱之酒（puits d'amour）和古老的宗教酒（religieuse à l'ancienne），这些都是斯坦尼斯拉斯-斯托勒（Stanislas Stohrer）的发明，还有他发明的 "王妃酒"（bouchées à la reine）。
既然您已经知道了巴黎最古老的糕点店，那么您能告诉我们巴黎 最古老的巧克力店是哪家吗？没错，它就是A La Mère deFamille！这家位于蒙马特街（rue du Faubourg Montmartre）的历史悠久的店铺，拥有古色古香的瓷砖、锈迹斑斑的木制柜台、金属吊灯、整齐划一的烛台和美好年代风格，开业于1761年。
1760 年代初，皮埃尔-让-贝尔纳（Pierre Jean-Bernard），一位来自库洛米尔（Coulommiers）的年轻杂货商来到首都，在蒙马特街（rue du Faubourg Montmartre）开了一家商店。几个世纪以来，这家店铺不断发展壮大、易手、现代化和多样化，在美好年代成为了一家时尚的熟食店。该店于 1984 年被列为 历史古迹，其著名的外墙一直是许多艺术家和画家的灵感来源。
被列为 历史古迹的面包糕点店 Au Petit Versailles du Marais 自1860 年开业以来，似乎没有发生过任何变化。该店擅长制作传统的酸面包，还提供维诺甜点和经典法式糕点，如法式薄饼和时令水果馅饼。最引人注目的是店内精心保存的装饰，玻璃下的田园画作和美丽的天花板，都是 19 世纪著名装饰大师 安塞姆（Anselm）的杰作。
La Vieille France 成立于1834 年，当时巴黎正处于 七月君主制时期。作为一家糕点和巧克力店以及传统的糖果店，这家位于巴黎 19 区的精品店提供经典的法式糕点，这些糕点都是按照当时的配方和艺术规则制作的！
