إذا كان المطبخ الفرنسي بالنسبة لك مرادفاً لطبخ الجدة والودّ وال ودّ في المطبخ الفرنسي، فستجد ما تبحث عنه في مطعم "أوكس بونس كروس"، أحد آخر المطاعم الموجودة على جانب الطريق في العاصمة.
لأن الروتريه لا يوجد فقط في القرى الريفية الصغيرة، على جانب الطرق الرئيسية: في باريس، لا يزال هناك بعض مطاعم الروتريه في ريليه باريس، وهي مطاعم تقدم المأكولات الفرنسية والعائلية في جو من الود. تُدعى هذه المطاعم "ليه مارش" في الدائرة السادسة عشرة، ويديرها نفس مالكيأوكس بونس كروس وشيز ليون في الدائرة الثامنة وأوكس روتييه في الدائرة الثامنة عشرة.
ستستمتعفي"أوكس بونس كروس" بالمطبخ الفرنسي مباشرةً من مطبخ جدتك، حيث ستستمتع بأطباق صغيرة لذيذة تُطهى على نار هادئة على مدى فترة طويلة من الزمن وتُقدّم على مفارش المائدة الحمراء والبيضاء المرقّمة التي لا مفر منها. هل تذكرك بأطباق من طفولتك؟ الروائح أيضاً؟ إنه أمر طبيعي!
في مطعم أوكس بونس كروس، يمكنك أن تضع قدميك تحت الطاولة لتستمتع بقضاء وقت ممتع مع الأصدقاء، على طعام فرنسي قديم الطراز. وبالطبع، تشمل قائمة الطعام الانتقائية كل ما يجعل المطبخ الفرنسي يحظى بشعبية كبيرة لدى عشاق الطعام. لا تتوقع أن تجد سلطة مملة هنا، فالأطباق تأتي مع الصلصة والبيض مع المايونيز (5 يورو)، والكراث مع صلصة الخل (6؛ 50 يورو)؛ وهذا أمر جيد!
تشمل قائمة الطعام الانتقائية - التي تتغير كل شهر - كلى لحم العجل مع صلصة ديجون (17 يورو)، و" أندويليت لا فيسيل" مع صلصة الخردل (17 يورو)، والملفوف المحشي اللذيذ (16.50 يورو). أما بالنسبة للآخرين، فيوجد في القائمة أيضًا تيت دو فيو رافيجوت (17 يورو)، وستيك دي بويفر (19 يورو) وستيك تارتار (16 يورو)، وكلها تقدم مع البطاطس المقلية المنزلية! لذا، لا، الأسعار ليست أسعار المرقة، ولكن هناك تفسير لذلك: يتم تقديم الأطباق هنا بسخاء شديد!
مثل بقية القائمة، فإن الحلويات محلية الصنع: البروفيتيرول (8 يورو)، والفلوتانتي مع البرالين الوردي (7 يورو)، وبابا أو روم (8.50 يورو)... كل ما عليك فعله هو أن تسأل.
أصيل ومريح وسخي، هذه هي الطريقة المثالية للاستمتاع بفصل الشتاء ( والاستمتاع به أيضًا!).
مكان
أوكس بونس كروس
54 Rue Godefroy Cavaignac
75011 Paris 11
موقع رسمي
www.auxbonscrus.fr
