بينك فلامينجو، بيتزا في ماريه

هل سئمت من الكالزوني والمارغريتا؟ ستحب بيتزا بينك فلامينجو بنكهات لا مثيل لها. توجه إلى قلب ماريه لتجربة هذه البيتزا المختلفة. وبفضل التراس والمكونات العضوية والنبيذ الطبيعي الذي يقدمه المطعم، فهو المكان المثالي لقضاء أمسية في أجواء من الدوتشي فيتا.

تأسس مطعم "بينك فلامينغو" في الأصل على يد مستثمر من بوسطن وزوجته، وقد كان هذا المطعم الذي أنشأه مستثمر من بوسطن وزوجته من الأماكن الباريسية منذ سنوات. ربما سمعت عن مطعمه الأول على قناة سان مارتن. كان لمطعم البيتزا في ذلك الوقت ما يصل إلى أربعة عناوين باريسية، تم بيعها قبل الجائحة مباشرة. واليوم، لم يتبق سوى عنوان ماريه الذي يديره ألكسندر منذ عام 2008.

هنا، كل شيء هنا مصنوع منزليًا بمكونات طازجة يوميًا. في الواقع، يتم توصيل بينك فلامنغو كل صباح بمنتجات عضوية حصرية تقريبًا. من طحين عجينة البيتزا إلى الخضروات الموسمية، بالطبع، كل شيء يتم الحصول عليه من مصادر محلية ليقدم لنا الأفضل.

أما بالنسبة للبيتزا، فالعجينة مقرمشة كما تتمنى، والإضافات سخية. مع قاعدة طماطم مصنوعة من صلصة الطماطم العضوية ومزيج من 3 أنواع من الجبن المبشور (موزاريلا وإيمينتال وشيدر)، جربنا بيتزا بيورك (15.5 يورو) مع شرائح السلمون المدخن والبطارخ المقطعة على مغرفة من الكريمة المقلية مع رش البقدونس الطازج.

كما أحببنا طبق غاندي (15 يورو)، وهو عبارة عن قاعدة من السبانخ الطازجة المطبوخة على الطريقة الهندية، ومزيج من 3 أنواع من الجبن المبشور في اليوم، وبابا غنوج (كافيار الباذنجان والليمون بالسمسم والثوم)، مع لمسة من الفلفل الحلو.

هناك أيضًا البيتزا التي لم نجربها ولكنها جعلت أفواهنا تسيل من شدة الجوع. يمكنك تجربة الماسياس (17 يورو)، وهي عبارة عن قاعدة طماطم مع الدجاج المطبوخ "على طريقة الطاجين" (البصل والزنجبيل والكزبرة والقرفة) مع الليمون المحفوظ والزيتون الأخضر والبنفسجي والبقدونس الطازج والكزبرة الطازجة. دون أن ننسى طبق المودوفار (17.5 يورو)، وهو عبارة عن قاعدة كريم فرايش، ومزيج من 3 أنواع من الجبن المبشور في اليوم، ودجاج على الطريقة الإسبانية (البصل والفلفل والزعفران والطماطم والبازلاء) والقريدس والكوريزو والبقدونس الطازج.

وخلال فترة الجائحة، قام ألكسندر بتطوير مطعم بينك فلامنغو من خلال توسيع قبو المطعم، مع مجموعة كاملة من النبيذ الطبيعي. حتى أنه قام ببناء قبو خشبي كبير لعرض مراجعه الجديدة. لقد جربنا نبيذ فورلاني ماسيراتو، وهو نبيذ برتقالي فوار مبهج للغاية.

يقع " بينك فلامنغو" في شارع "فييل دو تيمبل" بجوار " غلو " ومقابل حديقة متحف بيكاسو، ويحتل " بينك فلامنغو " موقعاً متميزاً. يسود شعور بالقرية هنا، حيث يوجد هنا أشخاص يبلغون من العمر 80 عامًا بالإضافة إلى العائلات والطلاب، وبالطبع جميع محبي موسيقى الجاز المعتادين الذين يجذبهم هذا الركن من ماريه.

وإذا كنت ترغب في مواصلة الأمسية في المنزل، فإن أفضل شيء هو أن القبو بأكمله بخصم 40٪ لتناولها بعيداً، بسعر متجر النبيذ! لمعلوماتك، البيتزا عند التوصيل هي بنفس سعر الطلب الانتقائي، وبسعر أقل بـ1 يورو إذا قمت باستلامها.

بينك فلامينجو، بيتزا في ماريه

مذكرة

_