إنه عنوان من المؤكد أنه سيدغدغ براعم التذوق لدى آكلي اللحوم الذين يتوقون إلى قطع اللحم الفاخرة. منذ بداية شهر أبريل 2022، تم افتتاح مطعم جديد للمأكولات الشعبية في الدائرة الثانية في باريس. هنا، في ممر بانوراما الساحر، افتتح مطعم"كلاسيكو أرجنتينو " مطعم" أسادو" (Asado)، وهو مطعمه الجديد لأطعمة الشارع الأرجنتينية. بالنسبة للأشخاص الأقل خبرة، لدى مطعم "كلاسيكو أرجنتينو " ما لا يقل عن 7 عناوين في العاصمة، وكلها تحتفل بأطباق الإمبانادا الشهيرة.
ومع مطعم " أسادو"، تخطو "كلاسيكو أرجنتينو " بمفهومها خطوة أخرى إلى الأمام من خلال تقديم مطعم لأ طعمة الشارع مخصص للحوم البقر التي يحبها الأرجنتينيون كثيراً. ابتكر ماتيو زانوني، ابن مؤسّس المطعم، قائمة طعام جديرة ب ـ"باريلا " بوينس آيرس، حيث يقدم طبق لحم البقر الأرجنتيني الأسود وطبق لحم البقر الميلاني وطبق " إل تشوري" الذي لا بدّ من تجربته، وهو عبارة عن نقانق بالتوابل الأرجنتينية (الفلفل الحار وأجي موليدو)... ثلاث وصفات من اللحم متوفرة على شكل شطائر أو بالطبق. وبالطبع، لا ينسى مطعم أسادو التخصص الآخر الذي يشتهر به كلاسيكو أرجنتينو، ألا وهو الإمبانادا، وهي الفطائر الصغيرة المحشوة التي تقدم هنا في نسخة مقلية مقرمشة كما تتمنى!
يبدأ التذوق بطبق إمبانادا فيردورا الممتاز والفائق الذواقة، المحشو ببراعم السبانخ وصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا. كما أننا نحب أيضاً إمبانادا هونجوس إم بانادا المصنوعة من فطر الزر وفطر المحار وجبن الموزاريلا وجبن الإيمينتال.
ثم هناك اللحم الذي يُقدّم مع طبق "كارني أرجنتينا " الذي يحتوي على شرائح من لحم الأنجوس الأسود (150 جرام) من الأرجنتين مباشرةً. يتم تقديم الطبق مع صلصة تشيميتشوري اللذيذة المصنوعة منزلياً، ويرافقه خيار من رقائق البطاطس المطبوخة مرتين أو سلطة. وفي المقابل يوجد طبق إسكالوب لحم العجل الميلانيزي السخي واللذيذ، وهو هنا مع لحم البقر ومغطى بالبانكو. هناك أيضاً خيار من رقائق البطاطس أو السلطة.
أفضل شيء في أسادو؟ إمكانية الاستمتاع بهذه اللحوم في نسخة شطيرة مع خبز زيت الزيتون المصنوع على يد أفضل الحرفيين الفرنسيين، فريديريك لالوس!
ولإضفاء نكهة حلوة، هناك الآيس كريم الذي لا مفر منه (دولسي دي ليتشي، شوكولاتة الكاكاو بنسبة 70%، فانيليا مدغشقر، المانجو...)، وهو مثالي لإنهاء الوجبة. ولكن في النهاية، نقع في النهاية في حب الإمبانادا المصنوعة منزلياً والمحلاة بالدولسي دي ليتشي ونقع في حب الفاجور، وهي كعكة لذيذة مع الدولسي دي ليتشي وجوز الهند.
سواء اخترت أن تأخذها معك، أو تجلس على الطاولة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو على إحدى الطاولات العشر في مطعم FA Studio العصري الودود للغاية، لا بد أن تجد ما تبحث عنه، مما يجعله مقرك الجديد للذواقة في الدائرة الثانية! هل أنت مستعد للسفر إلى الأرجنتين؟
التواريخ والجداول الزمنية
من 22 من أبريل، 2022
مكان
أسادو
6 Passage des Panoramas
75002 Paris 2
الأسعار
Dessert - à partir de : €4
Empanadas : €4
Sandwich - à partir de : €13
Plat - à partir de : €15
التحفظات
0174656548
معلومات اكثر
مفتوح من الاثنين إلى السبت من 12 ظهراً إلى 2:30 ظهراً ومن 6:30 مساءً إلى 10:30 مساءً