مطعم صيني نعم، ولكن مطعم هونغ كونغ من فضلك! افتُتح مطعم بولو بولو باريس الجديد منذ أسابيع قليلة فقط، وينتظرك مطعم بولو بولو باريس الجديد في 10 شارع دي أوغستين في الدائرة الثانية من باريس.
إذن أرى أنك قادم، لا يستمد مطعم بولو بولو اسمه من كرات اللحم البقري مثل البولونيز الإيطالية، ولكن من البولو باو وهي الكعك الشعبي الذي تشتهر به جنوب آسيا والموجود في هونغ كونغ على وجه الخصوص. ها أنت ذا، لقد تم تعيين الموضوع، هذا المطعم الجديد يدعوك لاكتشاف، ليس المطبخ الصيني الذي يمكن العثور عليه في كل مكان في باريس، ولكن المطبخ الخاص بهونغ كونغ، من طعام الشارع إلى المشروبات النموذجية مثل الشاي بالحليب الشهير الذي نحبه كثيرًا.
في هذا المطعم-غرفة الشاي هذه، يمكنك قضاء يومك في تذوق كعكة بولو باو الشهيرة، التي لا تزال دافئة وتُقدّم مع قطعة جيدة من الزبدة شبه المملحة. في آسيا، هذا البريوش، الذي يعني في الواقع بريوش الأناناس بسبب شكله المربع وليس بسبب مذاقه (لا يحتوي على أي أمان)، يتم تناوله أول شيء في الصباح مع كوب جيد من الشاي بالحليب. دع نفسك تنجذب إلى هذه الحلوى الطرية ذات القشرة الحلوة قليلاً التي تتماشى بشكل رائع مع شاي هونغ كونغ بالحليب الشهير، المصنوع هنا من 3 أنواع من الشاي الأسود الصيني، المنقوع 10 مرات في جورب الشاي للحصول على مذاق رائع. يُقدم مع مكعبات ثلج تيدي للحفاظ عليه طازجاً لفترة أطول، نحن نحبه. لن نكذب عليك، فهو يوقظك من سباتك، وإذا كنت بحاجة إلى خوخة، فهذا هو ما تحتاجه تماماً.
كان المالك، الذي عاد للتو من عطلة في هونغ كونغ، حريصًا على إعادة اكتشاف نكهات هذه المدينة بتأثيراتها العديدة وأطباقها الخاصة. وبالاعتماد على العديد من وصفات عمته التي تمتلك العديد من المطاعم الناجحة في هونغ كونغ، قرر افتتاح مطعمه الخاص في باريس، حيث يقدم نفس الأطباق والمشروبات والمأكولات الموجودة في هونغ كونغ. لا يزال المطعم يتطور ويطوّر وصفاته ويكيّفها مع الأذواق الفرنسية (مثل التحول إلى البهو الهوائي للحصول على دهون أقل)، ولا يزال يبحث عن تكييفات مع المنتجات المحلية.
أما من ناحية غرفة الطعام، فالمطعم فسيح. أجواء هادئة على طراز طعام الشارع مع نوافذ تعطي انطباعاً وكأنك في شوارع هونغ كونغ.
قائمة الطعام
من بين الأطباق المميزة في قائمة الطعام نسخة البرجر من بولو باوس مع لحم خنزير بكين أو بط بكين.
وهناك أيضاً كرات السمك بالكاري التي لن تجدها في أي مكان آخر في باريس، و" ها دو سي" المقرمش (خبز محمص مقلي مع القريدس) وأرز البط الشهير.
أما بالنسبة للحلوى، فهناك التوست الفرنسي الممتاز، ونسخة الحمم بالحليب من التوست الفرنسي، أو آيس بولو باو مع اختيارك من الآيس كريم (السمسم الأسود بالنسبة لنا، ولكن لك حرية اختيار الفانيليا أو جوز الهند) أو فطائر البيض الصينية الشهيرة.
فلماذا لا تدلل نفسك باستراحة ذواقة في هذا المطعم-غرفة الشاي؟ يفتح المطعم أبوابه للغداء والعشاء كل يوم ما عدا يوم الأحد.
شاهد هذا المنشور على إنستغرام
العمر الموصى به
للجميع
