От време на време можем да се отдадем на малки удоволствия, като яденето на хайвер например. Плашат ли ви големите парижки къщи за хайвер? Тогава защо да не посетите Comptoir du Caviar. Това изискано място, разположено в 8-и район, обещава страхотни открития на разумни цени.
Нещо повече, за по-топлото време Comptoir du Caviar представя своето пролетно-лятно меню. Да, това място е едновременно магазин за морски дарове и ресторант, който предлага умни и вкусни ястия с морски дарове, като хайверът е на първо място в списъка.
Що се отнася до хайвера, Comptoir du Caviar предлага за дегустация 6 различни вида: хайвер Baerii, хайвер Schenkii x Dauricus, хайвер Aquitaine, хайвер Osciètre, хайвер Beluga и накрая пролетния хайвер - Aquitaine Baerii, който се събира между февруари и март и може да се ползва само до лятото. Ако искате да го опитате, сега или никога!
В менюто на ресторанта ще откриете няколко предястия, които можете да споделите - или не, както палаво е посочено в менюто. Изберете измежду трилогия от хайвери и бретонски блини- чудесен начин да започнете да откривате какво предлага Le Comptoir (89 евро), бурата с хайвер Baerii (16 евро),асортимент от три тарама, които много ни харесаха (опитахме пъстърва, рак и хайвер; 9 евро), дъска от корал с морски таралеж (14 евро) или малки сардини в зехтин (16 евро).
Друг специалитет на Comptoir du Caviar е oeufs cocotte - две яйца от свободна кокошка с крем фрише, муйлети и pommes grenaille. Запеканка с хайвер (26 евро), запеканка с хайвер от сьомга (18 евро), запеканка с корали от морски таралеж (18 евро), запеканка с ботарга (15 евро) или запеканка с тарама (14 евро)... Кое ще ви изкуши най-много?
А може би сте по-скоро любители на пастата? Тук можете да се насладите на нея с емулсия от тарама с трюфели (16 евро) или с хайвер от раци и Schrenkii x Dauricus (25 евро). Две супер гурме ястия.
И накрая, не е възможно да обядвате на това симпатично място, без да опитате може би най-изкушаващото ястие в менюто: крокодилски хайвер (22 евро) с моцарела и хайвер Baerii. В Comptoir du Caviar количествата не са шега: крокотарът е препълнен с хайвер и моцарела. Задължително хапване.
Преди да си тръгнете, опитайте crème brulée glacée (8 евро), изненадващ десерт, или полковника от хайвер (12 евро), гарниран с прекрасна, значителна купчина хайвер, който потъва във водката, докато опитвате.
Както виждате, Comptoir du Caviar е точно толкова за любителите на добрия хайвер, колкото и за новаците, които искат да открият този престижен деликатес. Независимо дали е поднесен в най-простия си вид или в прекрасно изпипани ястия, тук хайверът е в най-добрата си форма.
Официален сайт
www.comptoirducaviar.com
