La Ultima в Париж: двустранен италиански ресторант със спийкзи и пицария в Сен Мишел - окончателно затворен

< >
От Caroline de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Снимки от Caroline de Sortiraparis · Публикувано на 4 май 2022г. в 14:50ч.
Ако харесвате необичайни гурме концепции, тогава се отправете към легендарния площад Сен Мишел в Париж, за да открехнете вратите на La Ultima. Именно тук, на гърба на пицария, достойна за тези в Малка Италия, се крие La Ultima - спийкзи ресторант, който всяка вечер празнува богата и вкусна италианска кухня. Искате ли обиколка?

Искате ли да откриете двустранен италиански ресторант в Париж? Отправете се към площад Сен Мишел, в 6-ти район на столицата, за да откриете гурме адрес, който си заслужава да посетите както заради концепцията, така и заради кухнята му. Този уникален ресторант отвори врати на площад Сен Мишел № 6, където до март 2021 г. се помещаваше веригата Gibert Jeune. На пръв поглед Tony's е пицария, достойна за тези в Малка Италия от другата страна на Атлантическия океан. С красивите си банкети, дървения бар, многобройните рамки, окачени по стените, и карираните салфетки тази пицария играе на винтидж карта. Какво има в менюто?

Домашно приготвена паста, polpette della nonna, без да забравяме неповторимите неаполитански пици. Но когато настъпи вечерта,Tony's прибира масите си и помещението се изпразва, създавайки впечатление за опустял ресторант. Но не се страхувайте. Напротив, би било грешка да се обърнете назад. В действителност клиентът се отправя към задната част на пицарията, за да открие зад една махагонова врата La Ultima. Този нощен спийкзи ресторант с усещане за тайно казино ни предлага истинско и невероятно потапяне във времето. С месинговия си фонтан на входа, черния мрамор, кристалните полилеи, креслата с животински щампи и приглушеното осветление La Ultima ни връща назад във времето благодарение на интимната си, приглушена атмосфера от 70-те години.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

След като се настаните, е време да опитате от изкусителното меню и ястията със силен италиански привкус, създадени от Мануел Кастро. Страстен почитател на италианската кухня от ранна възраст, шеф-готвачът е бил заместник-командир на ресторант 2* Мишлен в Сицилия, преди да започне работа в редица заведения със звезди Мишлен във Франция, включително Penati al Baretto.

Какво предлага менюто? Вкусни, щедри и цветни ястия, точно като в страната на La Dolce Vita. Антипастите включват известното телешко карпачо, пържено яйце в милански стил с фондю от горгонзола и салата от октопод в средиземноморски стил. За начало нека се отдадем на неповторимите аранчинети с трюфели: два щедри и вкусни крокета от ризото с трюфели и 24-месечен пармезан, чудесен начин да започнете храненето!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


Пътуването към Италия продължава с пъстра чиния от крехки и вкусни ньоки с песто от шамфъстък, доматен сос и пържени скариди. Отсреща има октопод, перфектно приготвен и поднесен с доматен сос и картофи. Истинска наслада, която само потвърждава първите ни впечатления!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

За месоядните любители също има какво да се опитат, например филе от говеждо месо с трюфели или ребро от говеждо месо за двама, поднесено със сос от горгонзола.

За любителите на сладкото La Ultima предлага Pistacchiomisù (тирамису с шамфъстък) и Cannolo siciliano (хрупкав сладкиш с пълнеж от крем рикота, ванилия, черен шоколад и шамфъстък). Ако все още имате място, препоръчваме ви ром баба с крем лимончело и червени плодове. Това е класика по рода си и винаги прави впечатление.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


Към тези вкусни ястия La Ultima предлага вино - особено италианско - или коктейли. Има избор от 7 творби и 4 класически коктейла, създадени от талантливия миксолог Роберто Пино. Визуално и вкусово ни впечатли "Negroni fumé" - хармонична смес от Campari, Martini Rosso, джин и опушена портокалова кора. Алтернативно опитайте Pacino Spritz (Limoncello, Belvoir, prosecco, сода и лимон) или Tony's (джин, водка, crème de cassis, Italicus и сода).

Със своята необичайна концепция и ода за италианската кухня La Ultima нанася силен удар и внася глътка свеж въздух на площад Сен Мишел. И така, готови ли сте за гурме пътешествие извън времето?

Полезна информация

Място

6 Place Saint-Michel
75006 Paris 6

Планиране на маршрути

Достъпност

Цени
Entrée : €12 - €16
Dessert : €12
Cocktail : €12
Plat - à partir de : €22

Официален сайт
laultima.fr

Резервации
laultima.fr
07 64 05 71 53

Повече информация
Отворено 7/7 Tony's: непрекъснато обслужване от 12pm до 7pm La Ultima: отворено от 7pm до 11pm

Коментари
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си