Le Dali, елегантният гастрономически ресторант в Le Meurice, в който се сервират изискани френски ястия

Le Dali, един от ресторантите на най-известния парижки дворец Le Meurice, с внушителния си декор, проектиран от Филип Старк , не прилича на никой друг. Отдавайки почит на света на художника Салвадор Дали в сюрреалистичен, нестандартен стил, ресторантът е впечатляващ пашкул, целият в позлата и драперии.

За празничния сезон ресторант Le Dali предлага юлско дърво, наподобяващо скъпоценен камък, създадено от готвача Франсоа Дешайе в сътрудничество с Messika. Предлагано за обяд и вечеря, това сладко творение от тромпе-л'ьойл преразказва мотива на Move с капсули от ванилия и шоколадови пралини с fleur de sel и диамант от тромпе-л'ьойл с вкус на ванилова вода. Всичко това може да се консумира до златистите борове с чадър и медните черешови дървета, които придават блясък на Le Meurice до 6 януари 2025 г. Очаквайте да платите 28 евро за парче.

И все пак обядът и вечерята тук се сервират без излишен шум, с внимателно, но дискретно обслужване. Не се притеснявайте и се впуснете в Dali; от закуска до вечеря, включително следобеден чай и неделен брънч, това е идеалното място да (пре)откриете страхотната френска кухня, пренаписана и блестящо изпълнена от шеф-готвача Clémentine Bouchon.

Клементин Бушон си представя своята френска кухня като възможно най-местна и сезонна, с философия "от фермата до чинията " - продукти от малки местни производители и страстни фермери, които разкриват най-доброто от френските местни продукти.

Масите са пълни с великите класики на френската гастрономия , които са накарали парижани да мечтаят за един ден и завинаги. В Le Dali обаче е възможно да се редуват вечни дворцови ястия, специалитети от бистрото, приготвени по правилата на изкуството, и гастрономически творения, като тази утешителна сламена лучена супа au gratin със сирене Comté (39 евро), последвана от великолепен морски език meunière (126 евро), за който може да се умре, след като сервитьорът сръчно го е вдигнал пред очите ни, както е обичайно в най-добрите ресторанти.

По същия начин по-непослушните ще изберат много шикозното равиоле от говеждо месо и патешко фоа гра, поднесено с фин бульон (39 евро), преди да се върнат към простотата с избор на кроке монсие (48 евро) - ястие, което никога не е напускало менюто на столичните дворци и което продължава да разтапя сърцата на млади и стари.

Друга незабравима причина да посетите Dali е Седрик Гроле - може би най-известният френски сладкар в света, който има собствена сладкарница, но отговаря и за сладката част на ресторанта с неговите неповторими изваяни плодове, на които може да се насладите а ла карт и по време на неделния брънч. В момента кивито (28 евро) и шамфъстъкът (28 евро) са два задължителни вкуса за всички сладкодумци.

• Прочетете също
• Най-добрите и най-красивите ресторанти в хотели в Париж, нашите топ адреси
• Изключителните гурме ресторанти в Париж, които трябва да опитате веднъж в живота си
• Гастрономически ресторанти в Париж, нашите най-добри адреси

Дали безспорно е място, което не се влияе от времето, елегантно и приветливо, и си заслужава да се спрете по-дълго - дори само за да се възхитите на впечатляващия окачен таван, подписан от дъщерята на Филип Старк. Или когато изкуството се срещне с висшата кухня.