Това е нова концепция за любителите на сладкиши и изключителни места, която ви кани да се насладите на привилегирован момент на обмен и страст около изкуството на десерта. Веднъж месечно вHôtel de Crillon, след затварянето на сладкарница Butterfly, в чайната се провеждат тайни срещи между любители на сладкото. По време на тези срещи главният сладкар Матийо Карлин събира дванадесетте си гости на дегустационен семинар за час и половина, по време на който споделя рецептите на своята техника в момент на обмен, който е едновременно ексклузивен, образователен и вкусен.
Елате, ще ви разкрием тайната: това е Rencontres Sucrées. На всяко от тези събития главният сладкар кани производители и таланти от света на гастрономията, за да подчертаят дадена съставка и да покажат мястото ѝ в света на сладкарството. От чай до корсикански клементини, без да забравяме подправките и шампанското, всяко събитие има своя собствена тема.
В края на тези поверителни и интимни срещи дванадесетте гости си тръгват с няколко изненади, за да продължат преживяването у дома. За да присъствате на тези изключителни семинари в сърцето на двореца, обикновено трябва да заплатите 150 евро на човек, с изключение на специалната сесия за шампанско с Ксавие Туизат, главния сомелиер на хотела, избран за най-добър сомелиер на Франция.
Четвъртък, 3 октомври: Сладкарници и чайовеМястото на чая в сладкарницитеот Матийо Карлин в дует с Арно Денен, съосновател на L'Autre Thé.
Четвъртък, 21 ноември: Сладкарници и цитрусови плодовеили сладкарница? И двете, разбира се, защо да избираме! в дует с г-н и г-жа Геранди, управители на Rondeline, цитрусова градина в Корсика и доставчик на хотела.
Четвъртък, 12 декември: Сладкарски изделия и подправкиИзящни сладкиши чрез подправки с Рой Хендел, източник на подправки и създател на подправката SHIRA.
Четвъртък, 23 януари 2025 г.: Сладкарство и шампанскоНай-хубавите сладки творения, съчетани с най-добрите шампанско, в дует с главния сомелиер Ксавие Туизат, също Meilleur Ouvrier de France, Meilleur Sommelier de France и носител на наградата Michelin 2024 Sommelier Award.
Четвъртък, 13 март: Сладкарство и кафеИзкуството и изкуството на включването на кафето в сладкарството, с Иполит Курти, основател на L'Arbre à Café.
Дати и разписания
На 3 октомври 2024г. В 13 март 2025г.
Цени
€150
Резервации
www.rosewoodhotels.com
