Етиен Лерой не е приключил да ни радва. След красивата му дървена салатка , която обожаваме, шеф-готвачът и световен шампион по сладкарство от Maison Lenôtre представя своята galette des Rois, , която ще се опитаме да опитаме заБогоявление 2023 г. Тази година откриваме galette des rois, наречена "L'Étoile de Menton", която съчетава бадем и цитрон.
За 2024 г. Lenôtre ни пренася в Южна Франция с характерната си галета, вдъхновена от прочутото бриошче от Ментон. Галетът се състои от основа от меко бриошче, обилно напоено със сироп от лимон. Тази основа е покрита с конфи от цитрон, чиято пикантна свежест се съчетава хармонично с бадемовия крем франджипан, който сам по себе си е ароматизиран с цитрон. Всичко това е внимателно увито в обърнато бутер тесто, приготвено с изключително фино масло от Charentes-Poitou, за да се получи изключително хрупкава текстура.
Външният вид на галетата не отстъпва по нищо на останалите. На нея са изобразени известните лъчисти пшенични зърна, емблематичен символ на Maison Lenôtre, които придават елегантност на това творение. Всеки детайл е обмислен и изработен от нашите майстори сладкари, за да се създаде уникално вкусово и визуално изживяване.
Предлагана за 6 души на цена от 59 евро, тази галета е покана да отпразнуваме Богоявление с изтънченост и снизхождение. Налична от 2 януари 2024 г., тя обещава да зарадва и най-взискателните вкусове.
Lenôtre обаче не спира дотук и предлага и своите гурме класики. Brioche Bordelaise aux Fruits Confits, регионален специалитет, е гурме алтернатива за любителите на сладки изкушения на цена от 7,50 евро за брой или 47 евро за шестима души. За пуританите остава задължителен Galette aux Amandes с леко бутер тесто и вкусен бадемов крем, който се предлага на парче или за групи до 10 души на цени от 8,50 до 78 евро.
С тези творения Lenôtre не спира да ви радва и ви кани да откриете тези чудеса от началото на годината. Задължително за почитателите на традиционните френски сладкиши, преосмислени с нотка модерност и оригиналност.
И така, ще се почерпим ли с галет с бадеми и цитрон?
Дати и разписания
От 2 януари 2024г.
Място
Lenôtre Bastille
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
Цени
Galettes classiques de 4 à 10 personnes : €34 - €78
Brioche des rois : €47
Galette signature : €59
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.lenotre.com
