Вкусните галети от франджипан и захаросан лимон des Rois на Christophe Louie 2025

Кристоф Луи, кралят на Панетоне, ни предлага две гурме галети тази година. По това време на годината, когато маслото е на почит, Луи, който вече се е прочул със своя Panettone des Rois, ни предлага традиционна галета с франджипан и галета с лешници и лимоново конфи.

Не бихте очаквали непременно това от него, но галетите на Кристоф Луи са вкусни. Тази година той ни предлага не една, а две галети des Rois в новата си пекарна. И ще ви кажа, че това е един от най-добрите франджипанови галети, които опитах отново тази година, сред многото, които тестваме.

Направен с основа от обърнато бутер тесто и покрит с вкусен крем франджипан, приготвен от сладкарска сметана, смесена с бадемов крем и ароматизирана с изключителен ром (Eldorado, 8-годишен, с нотки на ванилия и сушени плодове), той е истински победител. Във всеки случай, ако търсите кремообразен и добре ароматизиран франджипанов галет des Rois, Christophe Louie е мястото, където трябва да отидете!

За тези, които търсят малко повече блясък, Christophe Louie предлага и galette des Rois с консервирани лимони. С основа от обърнато бутер тесто, това творение се отличава с лешниковия си крем франджипан, гарниран с консервирани лимони IGP. Това малко сладко лакомство е гарнирано с лешници за малко хрупкавост.