Връщаме се към омагьосания сезон, който е празничният сезон. Когато Париж се окичи със светлини, ние обикаляме столицата надлъж и нашир, за да се възползваме максимално от празника, докато търсим подаръци за най-близките си и идеи за ястия, които да оживят новогодишните банкети.
За любителите на сладкото се завръща и водещият сладкиш на сезона - прочутото юлско дърво. Задължителен елемент в края на всяка празнична трапеза, той е завладял сладкарници, пекарни, гранд хотели и други изискани места, като всеки от тях споделя своето виждане за този емблематичен сладкиш. Някои я харесват класическа, други я предпочитат в преработен вид, а трети са по-склонни към глазираните варианти. Защото, да, за да завърши обилната трапеза, както е обичайно през този празничен сезон, понякога си мислим, че няма нищо по-добро от единзаледен дрян!
Reÿs, сладоледаджийницата в Маре с луди сладоледи от джелато
Reÿs Glaces Éternelles е името на тази занаятчийска сладоледена сладкарница, която се намира само на един хвърлей от парижкия хотел Hôtel de Ville в 4-ти район и предлага италиански сладолед с ароматите на детството и пътуването. Така че нека да пренесем вкусовите си рецептори на пътешествие или да се върнем в детството. [Прочетете още]
Ако спадате към тази категория, сега е моментът да посетите занаятчийска сладоледаджийница, на която не липсва оригиналност. Разположен в сърцето на кварталМаре, сладоледът Reÿs има навика да ни радва с необичайните си и ужасно гурме вкусове, като същевременно ни приканва да преразгледаме класическите си. За празничния сезон това напълно мразовито място разкрива колекцията си от замразени юлски дървени трупи, като предупреждава: има за всекиго по нещо!
Първо, има две кубични "вечни", всяка от които е вдъхновена от вкус от детството. От едната страна е " Сникърс" с ванилия, фъстъци, карамел и шоколад. От другата страна е Mystère с ванилия, меренге, лешници и пралина. Два ужасно гурме аромата, които на хартия може да изглеждат тежки. В действителност те не са такива: тези две творения са изненадващо добре балансирани и по-леки, отколкото бихте очаквали.
След това има колекция от три дървени трупи във формата на планина с аромати, които ни отвеждат извън утъпкания път. Трите ванилии разчупват калъпа с интересна комбинация от интензивна ванилия, каша ванилия (ванилов сладолед и препечена елда) и сусамова ванилия. Комбинацията предлага добър контраст между сладостта на регресивната подправка и печените акценти на елдата и сусама, които придават характер на лога.
За любителите на шоколада и не само за тях, в дървения материал на Chocolat Passion има по нещо за всеки. Направен с шербет от амазонски богове (100% какао, ядки кашу и зърна Тонка), съчетан с шербет от маракуя, той е зашеметяващо дуо, което лежи върху какаов нугатин. И накрая, нашият фаворит, какаово-манговата лога, както и другите творения, е по-сложен, отколкото подсказва името му. Тук откриваме сладоледа "Balade à Bangkok" с тайландски ориз, кокосово мляко и лимонова трева, който включва сорбето Elexir de Java, приготвено от манго, джинджифил, лайм и дълъг явански пипер, всичко това върху нугатин с надупчен ориз и лайм. Това е като превъплъщение на оризов пудинг под формата на сладолед, с привкус на пикантни вкусове. Това конкретно творение би трябвало да се хареса особено на гастрономите, които търсят оригинален, лек сладолед.
Място
Reÿs Eternal Ice
Rue du Bourg Tibourg
75004 Paris 4
Цени
Eternel Individuel : €8
Bûche 4/6 personnes : €32
Eternel 4/6 personnes : €38
Bûche 8/10 personnes : €48
Eternel 8/10 personnes : €58
Официален сайт
wearereys.com
Reÿs, сладоледаджийницата в Маре с луди сладоледи от джелато
